伍德灯检查一次花多少钱 http://news.39.net/bjzkhbzy/210818/9331238.html作为北方长大的孩子，从童年到成年，面食是最受欢迎的，在所有的面食中，馒头可以说是我的最爱，特别是夏天温度相对较高，容易做面条，如果你不想炒菜，煮一碗麦片，热一些馒头，煮鸡蛋，一顿简单易行的早餐就能得到营养和消化。
俗话说：“包子好吃不在褶上”。一个美味的馒头需要皮暄馅料，但肯定有很多搭档在蒸的时候会退缩、崩溃，其实，蒸馒头并不难，只要学会这四个窍门，就能保证馒头柔软可口，不至于塌陷，这一点也不比馒头差。
01猪肉荠菜包
配料：克面粉，3克酵母，5克糖，肉馅，荠菜，葱，姜，盐，鸡精，十三香，胡椒粉，生抽
第一步：将准备好面粉、酵母和糖倒入碗中，搅拌均匀，加入冷水，同时用筷子搅拌成絮状，然后慢慢将在一起揉成光滑的面团。这里需要说明的是，夏天和冬面团发酵时间略有不同，在冬天天冷，我们可以用温水融化酵母，然后把他倒进面粉里做面团，这样，我们可以发酵快些，但是夏天冷水是可以的，夏天我们不需要等到面团完全发酵到两倍大小，因为如果面团完全是面团，当我们把面包卷起来，包起来，发酵，然后在锅里蒸，面团可能已经过了，可能会会导致面包皮微酸。这是因为夏天的温度很高，我们在揉面，擀皮，包馒头，段时间面在发酵。
第二步：醒来时，我们可以将馅料猪肉馅与切碎的荠菜泡沫、盐、鸡精、十三香、胡椒粉、青葱、姜末、生抽混合均匀5分钟（切泡沫前先把荠菜焯一下，让他穿过冷水，挤出水分再切）。
第三步：将面粉撒在砧板上，揉压发酵好的面团，使其排气，一定要把面团中发酵产生的毛孔全部排干，这样，馒头第二次复活后，馒头内的毛孔会更加均匀，不会出现皮肤塌陷的现象，对于通风良好的面团，把长条搓成等份的小剂型。取一个面团，揉匀，把馅儿包起来包成小面包。
第四步：包子包好后，放在炉排上再次醒来，在觉醒的过程中，必须准备一块纱布，纱布会被弄湿并拧干，然后覆盖在包好的包子上，这样做的好处是包子里的水分不会流失，皮肤也不会显得干裂。
第五步：把锅里的水烧开，把两次复活的馒头放进锅里，（蒸馒头时，一定要在开水后加入馒头），把馒头用大火蒸25分钟，然后熄火，此时，不要急着掀开锅盖，用文火炖4-5分钟，让锅里的热空气自然消散，否则，馒头在突然变冷时可能会收缩。导致包子塌陷。
以上是一些蒸馒头的小窍门，如果你有兴趣，你可以按我说的做，馒头丰满、柔软、鲜美，不会塌陷。
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