这锅馒头蒸的,真的是越嚼越香 [复制链接]

做面食，重在有新意跟创意。就比如今天推荐的，用豆浆和面。其实与其说是豆浆，不如说是谷类磨成糊糊，和在面里。

黑米、红豆、薏米，三种食材1:1:1的比例，事先洗干净泡好，取5倍的水榨汁，连同豆浆以及豆渣，一起放入面粉中。当然，如果想吃口感细腻一些的，可以少放一些豆渣，配比你自己做主。

必不可少的还有酵母，少量添加即可。冬季发面可以在面盆下面放温水，隔热醒发。

发好面之后，就按照你常规的做法，将其做成馒头或是花卷都好。但这一款，我保证你会越嚼越香。