这样蒸出来的馒头好看又好吃,香甜又拉丝 [复制链接]

导语：欢迎来到美食在锅，这样蒸出来的馒头好看又好吃，香甜又拉丝。西红柿，不要再炒着吃了，今天我给您分享一个新吃法，加一碗面粉香甜松软又拉丝，下面我们开始制作，先把西红柿清洗干净，然后再把它切成小块，切好之后把它放入料理机里，再加入毫升的清水。

用筛网过滤一下取毫升的番茄汁，然后在番茄汁里加上4克的酵母，先把它搅搅匀，像这样把酵母搅至融化，然后再取克的麦芯粉里边放一勺糖促进发酵，在用刚刚调好的酵母水来和面，像这样脚趾没有明显的干面粉，然后加入10毫升的输油，在下手活成一个光滑的面团，面朝波好之后再盖保鲜膜发至原来的两倍大。

40分钟之后我们看一下面团的体积明显的变大，取出面团把它揉匀排气，揉面一分钟左右，把里面的气体全部的排出，拍好气体之后把它搓长，再下成6个大小不均的小机子。举一个小例子把它整理一下，让它更圆润一些。接下来拿一个整理好的面镜子，把它给改一下，像这样改成一个包圆饼，然后里边包入一个提前解冻的汤圆。

用虎口收拢法把它给包起来，做好的生坯放入锅中，二次醒发10分钟，大火蒸20分钟，蒸熟关火焖5分钟再揭开，馒头塌陷了，应该和放汤圆有关系，我们掰开看一下，里边有拉丝的效果，非常的渲染，这样蒸出来的馒头好看又好吃，香甜又拉丝，小朋友们特别喜欢。