北京中科白癜风医院爱心公益 http://hy.stock.cnfol.com/yuancailiao/20200929/28436377.shtml作者:娟_DK06
用料
玉米面克
面粉克
糖30克
泡打粉2克
安琪酵母2克
盐适量
温水适量
做法步骤
1、材料:玉米面+面粉放入盆中
2、白糖加开水融化
3、酵母+泡打粉加温水(35°)融化,静置10分钟
4、将酵母和糖水放入面盆中搅拌成絮(注:根据面粉软硬情况加水)
5、揉面完成,加盖发酵,常温30°一小时左右(注:三光面光盆光手光)
6、发酵置2倍大,表面呈现气孔就可以了。
7、将发酵好的面粉放入面板上揉面,赶制成小剂子,再醒15分钟,放入蒸锅中,蒸10分钟,蒸好不要立即打开,虚蒸5分钟。
8、蒸好了,胖胖开口笑。
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