牛奶馒头
By董小伊
原料：面粉、酵母、盐、牛奶、干粉。
做法步骤：
第1步、碗中加入克面粉3克酵母3克食盐牛奶代替水和面搅成大的面絮活成光滑面团。
第2步、放在温暖地方醒发2倍大，温暖的房间时间大概2-3小时面就可以了。
第3步、这是发好的面全是大蜂窝状。
第4步、揉面排气。
第5步、搓成长条型然后在切成均等面肌揉成馒头形状。
第6步、要想蒸出的馒头好吃揉面是关键，多揉多醒馒头才会宣软有嚼劲。
第7步、揉好的馒头再盖上保鲜膜2次醒发20分钟，面团变大变轻就可以上屉蒸了。
第8步、冷水上锅蒸，开锅计时20分，时间到在焖5分起锅。
第9步、手工大馒头就做好了。
第10步、蓬松宣软有韧劲，用牛奶和面做出来的馒头一股奶香味真好吃。
第11步、成品。
来自美食天下董小伊的作品。
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