白癜风协会常务理事 https://m-mip.39.net/pf/mipso_5522601.html早餐吃萝卜卷，无需发面，皮薄馅儿多，比馒头包子简单多了！
终于到了吃萝卜的季节，青萝卜、红萝卜、白萝卜，各有各的味儿，各有各的吃法。小区楼下有几位跳广场舞的阿姨，每天都会买几个白萝卜，一人一个直接就啃着吃了，说是通气消食，预防感冒；而青萝卜在我们这里出现最多的地方竟然是澡堂子，洗完澡买上一个青萝卜就当水果吃了，脆甜脆甜的；而红萝卜大部分都会买来炖菜、烧汤、炸萝卜丸子。深秋吃萝卜可以调理肠胃、提高免疫力、利尿、消食、润肺祛痰，萝卜的价格也一直很亲民，比较适合秋冬季食用。
昨儿买了一个青萝卜，本打算直接生吃的，只怪我不会挑选，咬了一口太辣了，烧心的感觉，干脆拿来做萝卜卷算了。北方人喜爱吃面食，只要有一碗面，可以折腾出太多好吃的面点了，可以发面、可以烫面，可以蒸、可以煎。而其中菜卷子可以说是最简单的了，不需要发面，不需要像馒头包子一样去整形捏褶子，而且有菜有馅儿，即是主食又有菜。
今天早餐我就用萝卜做的菜卷子，早起半小时，活好面拌好馅儿，一卷一蒸就可以开吃了，好吃不上火。具体做法和步骤今天就分享给大家。
食材：面粉克，温水75克，青萝卜1个，盐1克，五香粉2克，鸡蛋1个，粉丝50克，香油1勺，蚝油一勺。
1、面粉中加入温水，边倒边搅拌，先用筷子搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，面团不宜太硬。揉好的面团盖上保鲜膜放在一边醒一会儿。
2、青萝卜切丝，加入一克盐，用手用力揉搓，腌制5分钟，挤去盐水。
3、鸡蛋打散入油锅炒成鸡蛋碎，粉丝煮至熟透过凉水切碎。
4、萝卜丝、鸡蛋、粉丝混合，加入蚝油、盐、五香粉、香油拌匀。萝卜腌制的时候放盐了，所以拌馅儿的时候一定要注意不要放太多。
5、案板上撒上一些干面粉，将揉好的面团擀成薄片，长方形或者圆形都可以。将拌好的馅儿铺在面片上，边缘部分不要铺。
7、从靠近身边的这一面开始将卷子卷起来。边缘收口处抹些清水，这样就不会露馅儿。
8、锅中烧水，水开上锅蒸10分钟即可。馅儿基本都是熟的，所以蒸的时间不宜太长。
蒸好之后就可以直接吃啦！皮薄馅儿多，吃起来超级过瘾，重口味的可以调个料汁，一勺生抽、一勺油辣子、一勺蒜末、滴几滴米醋，蘸着吃也行。
1、拌馅儿的时候只要是容易出水的蔬菜，我们都需要提前焯水，或者提前用盐腌制一下。
2、做菜卷子可以烫面，也可以发面，根据个人喜欢。
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