红豆作为一种粗粮，具有美容养颜，补血旺气的功效，一直是大家很常用的食材，煲糖水、煲汤和做甜点经常都能见到红豆的身影，今天我教大家用红豆来做馒头，这样做出来的馒头口感很松软。
首先我们来准备所需要的食材，红豆两百克，面粉三百克，白糖三十克，具体的分量可以根据自己的实际情况任意调整下，大约是差不多比例就可以了，制作的时候也可以准备都一点哦，存放进冰箱里面，想吃的时候拿出来蒸热一下就可以了。第一步将准备好的红豆清洗干净，然后放入容器里面，再倒入足以淹没红豆的水量，浸泡四五个小时左右，这一个步骤可以提前准备的，在晚上泡上，第二天起来就可以直接用了，而且红豆更加软。泡好红豆之后，烧一锅水，将泡好的红豆放入进去，熬煮大概半个小时左右，将煮软的了红豆捞上来，放凉一下，然后倒入白糖，用勺子按压一下红豆变成泥，搅拌混合入味。
第二步先将酵母粉用适量的温水融化开来，再将面粉倒入干净的大容器里面，加入白糖，然后将融化好的酵母水少量多次地倒入进去，倒的时候注意要不停地搅拌面粉，直到变成絮状就可以下手搓成团。然后密封容器，让面团发酵两个小时左右。
第三步拿出面团后，按压排一下气，然后揉搓成长条形，再切成小块，取一块小团，擀成薄饼，再在上面添加适量的红豆馅料，将周围的边收好，滚成长条，压扁，重新卷起来，再揉成圆团，这样里面的红豆馅就可以分布得比较均匀，就这样就完成了一个红豆馒头的制作了，将其他全部都这样弄好放在蒸笼上。
第三步将装着生坯的蒸笼放入蒸锅之中，大火蒸二十分钟左右，等到红豆馒头完全蒸熟就可以了，关了火之后不用急着拿出来，先让其继续静置五分钟再拿出来效果会更加好。
就这样一款营养美味的红豆馒头就完成了，这一款红豆馒头也非常适合想要减肥的朋友作为代餐食物，如果想要追求更好的效果的话，可以将普通的面粉换成小麦粉，将白糖的量也减少，用小麦粉做出来的口感更加有嚼劲，颗粒感比较强，饱腹感也非常好，最适合用来做早餐了。感兴趣的朋友快点一起动手来试试这款红豆馒头吧。
