“发面”还在用酵母吗？早餐店老板说出小技巧，馒头又软又香甜！现在生活条件变好了，美食不只是为了填饱肚子了，大家吃到的美食也越来越多了，说到馒头，大家一定不会陌生了，馒头是比较常吃的一道面食了，一般都用来当作早餐吃，也可以做成小吃来吃，把蒸好的馒头放在锅里煎一煎，也是非常好吃的，平时在家里，很多人也会做来吃，做馒头最重要的一步就是发酵面团了，面团发酵得好，蒸出来的馒头也比较好吃，如果没发酵得好，馒头就不松软。
说到发酵面团，大家首先想到的就是用酵母来进行发酵，如果家里没有酵母该怎么办呢！早餐店老板说出小技巧，用这个来发酵面团，蒸出来的馒头会更加的香甜，而且发酵速度也会越来越快。
就是用白醋来发酵面粉，在盆里加入面粉，然后放入适量的白醋和白糖，加入温水揉成面团，一定要加入温水，这样面团会发得更好，面团发到比之前面团2倍大的时候，就已经发酵好了。
然后再把发酵好的面团揉成长条，然后用刀切成小段，一个一个的馒头就做好了，最后就可以上锅蒸了，锅里加水，放上做好的馒头，然后蒸上10分钟左右就可以出锅了。
由于面团发酵得比较好，所以在放进锅里的时候，一定要隔开点，不然就粘在了一起，蒸出来的馒头又松软又香甜，非常的好吃，你都是用什么来发酵面团的呢！
