蒸馒头时,为何馒头总是不虚软用对酵母 [复制链接]

哈喽，大家好，这里是美食小佳人。冬天最令人烦躁的是什么，就是要早前买早餐。不管是对于成年人还是对于孩子们来说，冬天的早晨绝对是最不开心的。因为我们不需要战胜自己起床上班或者上课。而且在上班或者是上课之前，还有一个非常重要的事情要做，那就是吃早餐。可是如果说每天依旧坚持在外面买早餐的话，说实话小编是起不来的。

相信很多人都有同样的想法，因此今天小编给大家分享一个好方法，那就是自己在家做馒头，做一次可以吃好几天，每天早晨就只需要自己稍微热一下就可以。不过做馒头也不是一个容易的事情。就举一个最简单的例子，明明是按照说明说来做的，可是为何我们自己做出来的馒头就是不虚软呢？原因很简单，那就是用对酵母很重要。现在我们就来看看具体步骤吧。

首先第一步，就是要选择优质的面粉，很多人在选择面粉的时候可能都会看它是否够白，其实这并不是正确的做法。判断一个面粉是否新，只需要看看日期就可以了。选择好了面粉之后就需用将面粉与适量的水混合在一起，然后揉成一个光滑的面团。而在这个过程里面，有一个选择是非常重要的，那就是酵母的选择。很多人在加了酵母之后但是馒头依旧不虚软，这就是因为选择的酵母不正确。要想馒头松软好吃，那我们在选择酵母的时候就需要选择高甜的酵母。

面团揉好了之后，将它静置在一个盆子里面，用一块半干不湿的毛巾盖住他。半个小时之后，如果能够看到面团上面的蜂窝形状，那么这个面团就已经发酵好了。这个时候我们便可以将它取出来，放在砧板上面一个一个地揉成馒头的形状。最后放在蒸笼里面开始蒸了，最多一个小时之后，我们就能够吃到白又软的大馒头了。可能很多人看到这里的时候都会觉得这个馒头的做法很简单。

做馒头的时候，它的整个步骤是正确。但是在这个看似简单的步骤里面，其实每一个选择都是很重要的，稍微有一个步骤你的选择出现了错误，那么这一次的馒头就可以说是白做了。尤其是那个酵母的选择，所以说大家在选择的时候一定要注意，做馒头就要选择高塘的酵母，这样才能够让馒头虚软快，蒸出来的馒头白又软。以上就是关于“蒸馒头时，为何馒头总是不“虚软”？用对酵母很重要，馒头白又软”的所有内容，不知道你们在看完之后是否都学会了呢？如果大家还有什么疑问的话，小编欢迎大家在文章下方表述出来哦，这样我们才能够一起解决。