DSP广告投放运营招聘QQ群 http://liangssw.com/bozhu/12354.html现在有很多女人都特别喜欢在家里蒸馒头吃，我记得我第1次在家里蒸馒头的时候，就有一种非常自豪的感觉，因为我觉得老妈都不会蒸馒头，而我自己却自学成才，虽然刚开始的时候蒸的馒头并不是特别好吃，但是当天吃的话还是不成问题的，后来经过自己的反复试验，掌握了正确蒸馒头的技巧，在蒸馒头的时候，大多数人都会往里面添加酵母，但其实只放酵母是不够的，那还需要偷偷的往里面放点它，才能让蒸出来的馒头暄软又白嫩，来看看正确的做法吧？
大家在蒸馒头的时候，基本上都会先从超市里面买一包酵母回家，然后和面时，直接把酵母放在面粉里面，加入适量的清水，搅拌均匀之后，直接开始揉面，这样的做法是错误的，不仅会让面粉并不是那么的均匀，而且蒸出来的馒头口感也并不是特别好。
正确的做法应该是这样的，首先准备一个大一点的和面盆，然后准备一个干净的小碗，把酵母放在一个小碗里面，加入适量的清水，搅拌均匀，然后倒入面粉里，用筷子顺时针搅拌均匀之后再开始揉面，把面团揉好了之后，先不要急着发酵，而是需要往里面偷偷的多放一点东西，那就是白酒。
把面团揉好了之后在中间戳一个洞，然后在里面放入5滴左右的高度白酒，盖上保鲜膜，把它们放在一边开始发酵，用这样的方法发出来的面团，蒸出来的馒头不仅暄软，而且看上去还非常的白嫩，关键是蒸出来的馒头还有一股特殊的香味。
发酵10分钟之后，把它们切成大小相同的几个剂子，揉成馒头的形状之后，先不要急着上锅蒸，继续发酵10分钟，与此同时，把锅里面的水烧开，然后转中火放上笼屉，等时间到了之后把面团放进去隔水蒸，同时改成中火，蒸15~25分钟之后，美味的馒头就可以出锅装盘了。
用这样的方法蒸出来的馒头，除了往里面添加酵母之外，就是偷偷的放了点白酒，蒸出来的馒头口感就会大不一样，你学会了吗？
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