今天做一个彩虹馒头,让人看见就食欲大增,开始制作。
食材:胡萝卜菠菜面粉紫甘蓝。
紫甘蓝切片,胡萝卜去头切片,菠菜切段。
每一次看到菠菜就想起来,小时候动画片大力水手。
分别炸成汁。
克面粉5克白糖3克酵母13克泡打粉。
非常稠的紫甘蓝汁克。
多次少量添加和面,加入少许白醋,颜色变了就可以了。
揉成絮状就可以下手。白醋酸。放一点白糖。中和一下酸性。
3克酵母3克泡打粉。克胡萝卜汁。
和成这样去掉筷子下手。
揉成光滑的面团备用。
克面粉3克酵母3克泡打5克白糖。
克菠菜汁。菠菜汁比较稀。用量少。
把它揉成光滑的面团就可以啦。
克面粉2克酵母泡打5克白糖,克温水。
温水选择35-40度最合适。
多次少量添加水。
搅拌成絮状就可以下手了。揉成光滑的面团盖上保鲜膜密封醒发。
面板撒上面粉。
看下发的面。体积明显变大。
还有丰富的蜂窝组现在揉面排气。
面多揉一会才会劲道好吃,揉好放入盆中备用。
上盖子防止风干。
把胡萝卜面揉一下。
差点了你,哈哈,白面也发好了。揉面排气。
开启无敌切小剂子模式。3种绝色小剂子成饼叠加起来。最后擀白面饼坯察。一像包馅包子一样包法。全部包好以后上蒸锅,中火蒸30分钟蒸熟在焖10分钟。开启铁手模式不怕烫。烫到了。
非常漂亮啊。有嚼劲。
瞬间觉得自己好棒。
彩虹馒头制作完成啦。非常松软好吃,喜欢的都来试试吧。