哪治疗白癜风效果好 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/“烤馕”你吃过吗？去过新疆的朋友都会知道它，那边的人家家户户都做烤馕，是当地的一种特色，用手摸起来很硬，比我们当地的烤火烧要硬多了，俩馕一碰都能出声音，用柴火灶烤出来的馕直接吃是有点困难的，不是说你牙好不好，而是说你能不能咬动，当地的吃法都是泡奶茶，别看它很硬，用奶茶一泡，吃起来入口即化，下面我就来教大家做这道特色面食，简单一烤，比火烧硬，比馒头香，存放7天都不坏。
烤馕
现在天气正在逐渐变热，可以给家人做点烤馕，做法简单，烤箱一烤就能吃，放奶茶里一泡，比馒头香，尤其是你做的烤馕越硬越好吃，但是做这道烤馕也是有技巧的，否则烤出来的馕不硬，用奶茶一泡软绵绵的，吃起来没啥味道，下面就来看下我是怎么做烤馕的吧！
食谱详情：
食材：面粉、鸡蛋、食用油、食盐、洋葱、白芝麻。
器具：烤箱（在新疆都是用专门的馕灶）
制作步骤：
步骤1：先和面，盆中加入一斤面粉，加入两个鸡蛋、5克干酵母、6克食盐、2克小苏打、50毫升食用油，搅拌均匀后加入一盒纯牛奶，搓成面絮后揉成面团。
烤馕
步骤2：将面团放在面板上揉至表面光滑并且不粘面板，放在盆中，盖上保鲜膜，饧发一个小时，大约是原来体积的2倍大。
烤馕
步骤3：面团饧发好以后，再加入50克食用油，用手来回的揉搓，将食用油都揉进去，大约揉面十分钟左右。
步骤4：将面团揉到表面看不到太多油渍，摸起来有股光滑感即可，把面团下成大小均匀的剂子，放在面板上备用。
烤馕
步骤5：取一个面剂放在面板上，先揉成圆形，用手轻轻按压中间，然后拿起来便转动边捏，做成一个中间薄四周厚的饼胚，（感觉跟披萨饼胚一样）也可以用擀面杖擀平，在他们当地是要用馕针在饼胚的中间戳上小眼的，我们在家做的话可以用牙签或者是叉子戳眼就可以了，在馕胚的中间全部戳上小眼，这样利于散气，烤的时候不起泡。
烤馕
步骤6：在做好的馕胚上刷少许的鸡蛋液，再撒白芝麻或者洋葱末和辣椒末，（这个撒在上面的食材可以根据自己的喜好来添加）我做的是芝麻口味、洋葱口味和辣椒口味，我感觉吃起来最香的就是洋葱口味的。
烤馕
步骤7：烤箱先预热一下，把馕胚放在烤盘上，温度调至度，烤制的时间调至10分钟，烤完以后就可以取出。
烤馕
步骤8：馕烤完以后，用手掰成小块，放在碗中，加入奶茶一泡，待奶茶都吸收到馕块中时就可以吃了，绝对入口即化。
烤馕
1、和面时要加小苏打，这样可以使烤馕吃起来更酥脆，也更硬。
2、面团饧发好以后要二次添加食用油，这样可以是烤馕容易掰开，泡奶茶的时候会快速吸收，并且变软，吃起来也会增加香味和口感。
到这里我为大家分享的烤馕饼就完了，想在家学着做的可要收藏哦，这样烤出来的馕摸着硬，吃起来超级软，入口即化。
这种烤馕你吃过吗？你感觉有特色吗？欢迎留下你的意见！
