如果说舌尖上的幸福来自于美食的滋养，那么留存于我个人心中最深的便是对于家乡美食的记忆，那是时间的味道、乡情的味道、也是我小时候的味道。记得小时候，妈妈经常在家给我蒸馒头吃，现在有了自己的小宝宝之后，真想把所有最好的都给他，包括属于自己儿时最喜爱的美食，为了让儿子吃到自己亲手蒸的馒头，这段时间从妈妈那儿学会了蒸馒头，下面就给大家一起来分享一下，回家你们也可以做给家人吃。馒头这样蒸，颜色好看，营养十足，家人看到都想吃，儿子连吃3个。
因为我们家在农村，妈妈在自家种了很多的菠菜，这时候的菠菜也特别的鲜嫩好吃，我便摘了一些回来，让妈妈教我做菠菜馒头，做法非常简单，需要准备的食材分别是：菠菜一小把，面粉克，温水适量，酵母少许，白糖20克。首先就是将菠菜摘洗干净，并把菠菜切成段，放在一边备用。将锅中放入清水用大火烧开，这时候将切好的菠菜放入热水中，时间不需要太久，只需要一分钟就可以了，待菠菜叶子烫软之后，直接放入搅拌机，菠菜汁做成之后，要进行过筛，放入碗中备用。
接下来就是揉制绿色的面团，先将准备好的面粉拿出来，取出一半和入过筛后的菠菜汁，再加入少许酵母粉，用手搅拌均匀，揉制成面团，并盖上湿布进行发酵。白色面团相对简单一些，就是将剩下的面粉加入白糖和酵母粉，面粉搅拌均匀后，慢慢的加入温开水，用手揉制成光滑的面团。待面团发酵成两倍大时就可以了。
绿色面团和白色面团都醒好之后，在案板上撒些干粉，，再将面团分别都揉光滑，揉10分钟左右就差不多了。接下来用擀面杖，先将绿色面团擀成薄片，放在一边备用，再用擀面杖将白色面团擀成同样的厚度和大小，将刚刚擀制好的绿色面片放在白色面片上，用擀面杖稍微压制一下，再用手将两张面皮卷成筒状，接下来直接用到将做好的面卷切成段，再整齐的放入事先准备好的蒸锅里，用大火蒸制20分钟就可以了。
这样的方法做出的馒头不仅颜色好看，颜值很高，而且有营养，尤其是不爱吃蔬菜的宝宝们，看到这样的馒头也会忍不住吃好多，我家儿子更是连着吃了三个，更关键的是自己做的馒头非常的健康卫生，快试试这个方法，为家人做健康美味的馒头吧。
