北京治疗白癜风的比较专业的医院 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/mbbdf_zx/emwsafw/最近吃了一个黄油加红糖做的馒头,真的香极了!说它比面包还好吃一点也不过分。之所以好吃,因为我们把所有香气浓郁的材料都混合在了一起!比如:奶香浓郁的黄油、红糖、各色果干、核桃。虽然长相一般,但是吃起来真的让你欲罢不能。每一口都格外的松软,绵密。最厉害的就是无论冷着吃还是热着吃都口感十足。平时吃馒头一定要吃刚出锅热气腾腾的那种,但是这个馒头,冷的似乎更好吃,别有一番风味。大概是放了黄油的缘故,有一股淡淡的香气。黄油在烘焙中的作用实在是无法小觑,相当一部分的点心在制作的时候都需要用到它。但是拿来做中式面点也是不错的选择。我们使用的是百钻克发酵黄油。发酵黄油的工艺会比普通黄油多一个添加乳酸菌发酵的工艺,经过发酵后的黄油会呈现比较淡的酸香,奶味也较普通黄油浓郁;特别是在加热之后香气尤其浓郁。用发酵黄油来制作点心风味会更足,更能突显点心的个性。说实话,平时吃吐司抹一点发酵黄油,都可以多吃2块!最后提示大家一下黄油的保存方法。拆开的黄油一次用不完,需要用锡纸包好,锡纸能够更好的保存黄油的状态。进冰箱冷藏,勿需冷冻,会影响它的含水量。好了,话不多说,这个超级好吃的红糖果料馒头快学起来吧!·制作材料·中筋面粉g/百钻黄油20g水g/半干酵母5g安琪馒头改良剂2g/泡打粉5g百钻红糖80g/百钻可可粉3g百钻蔓越莓干50g/橙皮丁25g核桃丁50g·所需工具·手动打蛋器/刮刀保鲜膜/砧板·份量·10个准备工作1、将蔓越莓干和橙皮丁用朗姆酒或者红酒拌匀,密封保存一夜。2、黄油室温软化至轻轻按压有指印的程度。3、核桃提前有水煮去除苦涩味,再入烤箱烤至有香味,或者用小火炒出香味冷却备用。制作步骤▼STEP1将水分2份,1份克,1份克,其中克的水用来融化酵母,克的水来融化红糖。这样制作的面团会更均匀。▼STEP2将配方中的粉类混合均匀。▼STEP3将红糖水和酵母水倒入混合好的面粉中,进行混合。▼STEP4在面团中加入软化好的黄油,再揉成面团。▼STEP5在面团中加入提前处理好的果干和坚果,混合均匀。▼STEP6揉成面团,在25-30℃的温度下松弛20分钟。▼STEP7将面团均分成70克的面团,制作成馒头状,撒上一层粉。▼STEP8垫上防粘纸,在30-35℃的温度下发酵30-40分钟左右,具体的时间依据状态而定。▼STEP9旺火蒸12分钟左右。