炸馒头片，不要只懂裹鸡蛋液，多加一步，热量大大降低！在北方人的生活中我们常见到炸馒头片的情景，因为家家户户都是离不开馒头的，但是难免会出现剩馒头的情况，剩的馒头大家都不愿意吃了。于是有些家庭主妇就会把它做成炸馒头片，炸好的馒头片焦黄酥脆，非常好吃。
不过吃过炸馒头片的人都知道，我们平时炸的馒头片通常都很油腻，热量极高，简直就像是在喝油一样，今天我们来给大家分享一种全新的方法，大家在炸馒头片的时候只需要多加一步，热量就会大大降低，吃起来更加健康不油腻。有些懂得生活的家庭主妇在炸馒头片的时候，会在表面裹上一层蛋液，这样炸好的馒头片就会颜色金黄，看起来让人很有食欲。
这样表面虽然裹了一层蛋液，我们仍然不能忽略它的热量，那么如何让炸馒头片的热量大大降低，吃起来更加健康呢？大家都知道不能吃含油量太多的食物，所以我们要做的一步就是让馒头片在油锅中少吸一点油，那么如何做到呢？大家以后在炸馒头片的时候，不要只懂得过鸡蛋液了，下面来和大家分享下正确的做法。
炸馒头片必须用剩馒头也就是冷馒头，热馒头的话肯定是不行的，如果是自己家里蒸的馒头的话，炸出来的馒头片热量会相对低很多，因为自己蒸出来的馒头不怎么吸油，但是如果是买来的馒头的话，特别吸油，所以一定要多加一步。馒头片切好之后互相拍打一下，拍打掉上面的馒头渣，否则容易炸焦糊。
准备两个碗，一个碗中放上半碗清水，一个碗中放上鸡蛋液，起油锅热油，等油热的差不多的时候，迅速夹起一块馒头片，先放在清水中蘸一下，记得一定先蘸清水，然后再裹上鸡蛋液，之后就可以放入油锅中炸，这样炸好的馒头片，因为里边已经吸收了部分的水分，所以就不会吸收那么多油了，含油量大大降低，热量也就自然而然降低了，吃这样的炸馒头片更加营养健康。
