如今的甜品，让很多年轻人觉得毫无抵抗力，一逛蛋糕店就想买买买。经常想吃甜品但是还害怕卡路里高，吃了会增肥，这也是目前很多人遇到的难题吧？今天小编就帮大家解决这一难题。低卡红薯杂粮馒头，每个人在家都可以自己制作，低卡低脂，而且简单易学，如果想解馋的话就赶紧试试吧！面粉g、木糖醇2g、酵母4.5g、牛奶25g、杂粮糊糊g、红薯3个（小个）、糯米粉50g、热水20g1、将自己喜欢吃的杂粮准备好，小编准备了黑米、红黄燕麦米、绿豆、大黄米、糙米等，将这些杂粮煮熟之后打成糊状，家里有破壁机的可以直接用破壁机煮米糊；2、将准备好的五谷杂粮米糊放凉，然后将准备好的酵母粉，酵母粉融化之后加入面粉和木糖醇；3、将其揉成面团，盖上保鲜膜，醒发至2倍大即可；4、当揉好的面团撕开呈现蜂窝状，面盆拿起来感觉很容易就醒发的差不多了；5、准备好的红薯上锅蒸熟，去皮并且将其碾碎备用；6、将准备好的糯米粉中加入水和匀，然后上锅蒸15分钟就可以啦；7、准备开始揉面，当面的表面揉成光滑的状态，用刀将其切开，中间气孔越少越好；8、如下图所示是小编揉了5分钟面团的样子；9、10分钟之后面团的样子是这样子的；10、15分钟后面团切面的状态；11、继续揉，20分钟后面团就揉好了；12、将揉好的面团切成一段一段的，再次盖上保鲜膜备用；13、用擀面杖将切好的面块擀成如下图所示的样子；14、往表面上铺一层已经做好的红薯泥；15、然后往红薯泥表面再铺上一层蒸好的糯米；16、将其卷起来，如下图所示；17、卷好之后将其封口然后揉成馒头状，准备开始蒸馒头；18、锅中加入水进行加热，当水的温度达到30度左右，将揉好的面团放入锅中进行二次醒发；19、25分钟之后，将火调到中大火，上汽后25分钟红薯五谷杂粮馒头就做好了，焖5分钟之后就可以开锅了；20、按压馒头会迅速回弹，满屋的香味，赶紧吃起来吧。1、醒发的过程不要太长，不然面会发酸；2、红薯不需要碾太碎，有点颗粒感挺好吃，并且红薯可以选择自己喜欢的品种。3、铺糯米的时候手上尽量沾沾水，因为糯米真的很粘；4、往锅中放馒头的时候尽量不要贴锅边，会有水滴滴下来。
