北京白癜风哪里治疗好 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/bdf/馒头是很多人喜欢吃的一种面食，想要蒸出白胖渲软的馒头，关键在于发面。
无论是夏天还是冬天，必须让面发起来才制作馒头，特别是冬天。
首先，取出克面粉（中筋）加入12克发酵粉，加入克46摄氏度的温水，加入适量白糖，充分融合，在板上揉搓10分钟至面团表面光滑，把面团放入盆中盖上保鲜膜，待面发至一倍大（冬天可以把装有面盆放在热水上方，加快发酵速度）。
面发酵好了，快速制作馒头，并放入蒸笼中，再等待馒头二次发酵至一倍大，即可下锅，此时，如果是冷水，则开大火；如果是热水，则开中火，让蒸汽达到最顶层，按下计时器（15分钟），关火，在五分钟，即可出锅。
