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包子是北方人的“必修课”，早上和晚上都喜欢吃包子。现在的人，为了省事，愿意花钱去买几个包子，但这样的包子味道实在是太淡了，没有小时候的味道，但也要有一定的时间才能做出来。
其实在和面的时候，除了要用酵母粉，还要用到更多的猪油和糖，这样可以让包子更柔软，更光滑，更有一股淡淡的麦香，就算放凉了，味道也没有太大的改变。
蒸馒头
材料：面粉，酵母粉，白糖，猪油克。
1、将1汤匙的猪油和一汤匙的糖放入碗中，然后倒入适量的水，直到猪油彻底融化，然后倒入3g酵母，然后再把酵母液倒入其中，直到发酵液彻底溶解。
提示：猪油在烹调时用途广泛，蒸包子、包子时，要多放些猪油，这样蒸出来的馒头颜色更白，口感更松软，口感更好，可以说是一种自然的“增香剂”、“膨松剂”，再加上猪油本身就是一种天然的奶制品，在制作面条时，添加少许的猪油，可以增加面团的韧性，蒸馒头时，加点猪油可以防止馒头开裂，口感更好。如果家里没有，可以选择蔬菜，但不管是颜色、味道还是味道，都没有猪肉的味道好。
另外，在面粉中添加糖，可以补充营养，让其更加活泼，不仅能加快面团的发泡和松软，还能让包子吃起来更加的香。
2、在一个大盆里放入大约g酵母粉，然后缓缓将调制好的水倒进面粉中，在里面放入适量的清水，同时不断地搅动，直到将面粉打散，然后用双手搓成一个平滑的面团，然后用塑料薄膜密封，然后发酵1个钟头。
3、面团经过1个小时的发酵，面团的体积比之前大了一圈，剥掉面团，会发现里面有许多小孔，像是一个蜂巢，这是面团的一个特点，面团可以被做成面团，然后将面团放在一个铺着面团的砧板上。
提示：把面团揉成一块，然后把它剖开，如图所示，若没有细密的空洞，则表示面粉中的气体几乎都被抽走了。
4、面团搓成条，分成一块块的面团，做成包子，在上面涂上一层油，然后将面团倒入面团中，继续发酵10分钟。
5、第二次发酵完成后，用大火烧上汽，然后用小火蒸15分钟，然后关掉后，不要马上打开锅盖，还要多炖5分钟，使里面的温度降低，以免遇到冷后会收缩，从而降低包子的外形和味道。
无论是馒头、蒸饺、蒸饺，都能轻松完成，而且做的面条松脆可口。至于猪油，你也不需要特意购买，可以在烹饪的时候，选用比较肥厚的猪肉，这样可以把猪油翻到锅里，然后再把猪油倒入锅里，这样既方便，也省力。
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