一直喜欢吃面食，却总是发不好面掌握不好那个量。蒸出来的馒头又硬又小，尝试过很多次都是这样！一般发面的时候，是直接放干酵母到面粉里，酵母可能没有活化，从而导致发面失败了，后来总结了几次经验得出的这个方法，屡试不爽次次成功！
面粉g、酵母5g、白糖3g、水g
1、准备好所有的材料。
2、酵母跟白糖放温水里。
3、搅拌酵母，让酵母跟水完全融合。
4、边倒酵母水边搅拌面粉。
5、将面粉搅拌到没有干面粉的状态了。
6、揉搓面团把面团揉光滑。
7、盖上盖子，把面团放在温暖的地方醒发。
8、面团发到两倍大就可以了发好的面团是有蜂窝状的。
9、把面团取出来放点干面粉防止粘手，然后揉面。
10、把里面的空气排出去，揉成光滑。
11、把揉好的面团搓成长条，揪成剂子，可以包包子或者做馒头了！
发面其实非常简单，掌握好技巧跟方法，都能做好。
1、放白糖可以让面发酵的更快。
2、发面不要发过劲了，吃起来会有种酸酸的。
