南瓜紫薯花朵馒头
By清水淡竹
每年秋天，南瓜、紫薯都会让我家的餐桌上增色不少，今天，南瓜紫薯花朵馒头就盛开了，美美哒。
原料：南瓜泥、面粉、酵母、白糖、紫薯、面粉、酵母、白糖。
做法步骤：
第1步、紫薯去皮蒸熟压成细腻的紫薯泥（紫薯偏干，加了点牛奶）。
第2步、南瓜去皮蒸熟压成泥。
第3步、紫薯泥、酵母、面粉、白糖和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。
第4步、南瓜泥、酵母、面粉、白糖和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。
第5步、发酵好的面团取出放案板上按揉排气，分成小剂子。
第6步、南瓜小面团擀成小圆片，紫薯面团搓圆放到南瓜面片上，紫面团包裹在里面收好口。紫薯和南瓜对换做了另外一种。
第7步、面团压扁，切成八份，中间不要切断。
第8步、把切开的每一片从下面扭过来，把侧面放在上面。
第9步、放在笼屉里二次饧发。
第10步、饧发好后冷水上锅，大火烧开上汽后转中火蒸15分钟，关火后虚蒸3-5分钟后取出。
第11步、蒸好的花朵馒头。
第12步、小花美美哒。
来自美食天下清水淡竹的作品。
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