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山药馒头,柔软好吃美食天下 [复制链接]

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山药馒头

By永远的CH

原料:山药、面粉、葡萄干、白糖、发酵母、36度温水。

做法步骤:

第1步、山药削好皮用高压锅压15分钟。

第2步、蒸好的山药压成泥冷却。

第3步、面粉加入到冷却的山药泥中,混合均匀。酵母和白糖放入温水中溶解,静置五分钟后倒入粉中。揉成光滑面团。

第4步、1个半钟后面粉发起来了。

第5步、蜂窝不错。

第6步、面团取出,加入葡萄干,揉出空气。

第7步、手上抹油,捏馒头。

第8步、冷水上锅蒸,水开后蒸15分钟,再关火焖5分钟。

第9步、好软。

来自美食天下永远的CH的作品。

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