剩馒头扔掉可惜，教你5分钟做成营养早餐，味道翻倍，懒人的福音
馒头是我们北方人都离不开的主食，刚出锅的馒头麦香味十足，色泽雪白柔软劲道。当我们的馒头吃不完的时候，下一次吃味道就没有那么好了，扔掉又太可惜，怎么办呢？很多人都会把剩馒头炸制成馒头干，可是含油量太大，吃两口就会腻，吃多了对身体又不好，还会增加肠胃的负担。今天就来跟大家分享一道我经常做的早餐饼，它制作步骤简单，方便快捷还健康。
食材：剩馒头（也可以用剩余的土司片）、1根火腿、2个鸡蛋、黑芝麻、葱花。
做法步骤：
第一步：把馒头（土司片）和火腿都切成小丁，分别放进容器里备用。把鸡蛋打入碗中用筷子或者打蛋器打散，加入适量的盐搅拌调味。
第二步：炒锅加适量油把火腿丁煸炒出香味盛出，平底锅留少许底油用刷子涂抹均匀，用小火把馒头丁煎至表面金黄。把鸡蛋液倒入锅中，再把火腿丁和葱花均匀的倒入锅中，盖上锅盖小火慢煎3分钟。
第三步：等到锅里面的鸡蛋液凝固无液体状的时候，均匀的撒上黑芝麻，盛出后用刀切成小份就可以食用了。
早餐饼里面还可以根据个人爱好增加其它食材，这样口感层次更丰富，营养价值更高。蔬菜像青豆、胡萝卜、玉米这类的都是营养价值很高的食材。肉类也可以换成别的自己喜欢的，如牛肉、猪肉、培根、鸡肉都是可以的。调味品也可以在制作的过程中根据个人爱好添加，吃的时候还可以添加各种酱类，番茄酱、辣酱都是可以的。但是在煎至过程中一定要注意火候，要用小火烹饪，火太大鸡蛋很容易老而且容易烧焦，影响口感。
这款早餐饼的制作过程是非常简单易操作的，也非常的节约时间。在早上吃一块这样的营养早餐饼，不管是搭配豆浆或者白粥都是十分美味的。这样的早餐饼无论是大人还是小孩都爱吃，含油量少，营养价值高。吃了这样的早餐这一天必定会精神充沛，活力满满。
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