馒头,别称“馍”“馍馍”“蒸馍”,中国传统面食之一,传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明,是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料,是中国人日常主食之一。
馒头把面粉加水、糖等调匀,发酵后蒸熟而成的食品,味道可口松软,营养丰富,是餐桌上必不可少的主食之一。口味不同,作法各异,由此发展出了各式各样的馒头,如白面馒头,玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头,叫法也不尽相同。
在这里要跟大家分享的是南瓜口味玫瑰造型的馒头,不仅好吃又好看,值得尝试。
你看,做好的成品非常漂亮,口感也是蓬松暄软,大人小孩都可以吃。我做好了上班拿去跟同事们分享,同事们都说好吃,所以回来忍不住又多做一些,想说吃不完的话放速冻,要吃再拿出来蒸一下当快手早餐配豆浆牛奶都很不错。
需要用到的食材也很简单/p>
面粉,南瓜,白砂糖,酵母粉。
1、首先把酵母粉和白砂糖一起放入适量温水里稀释搅拌均匀,南瓜切片蒸熟捣成泥状,把南瓜泥和面粉一起混合搅拌成絮状,调好的酵母水一并倒入搅拌揉搓,直至成团不沾手,套和保鲜膜静置发酵。
2、发酵好后取出面团,继续使劲按压揉搓,排出空气,揉成长条,切成一个个份量相等的面剂子,接着揉圆用擀面杖擀平,如圆饼水饺皮状。
3、取七片揉好的面皮依次隔一段距离叠放好,如图所示,用一根筷子往中间压实。
4、然后顺势往一个方向卷起来,用刀子往中间一切,就有两朵玫瑰造型的花,再把花瓣轻轻往外翻,整理好花型即可。
5、最后上蒸屉蒸半个小时左右就熟了
好吃又好看的南瓜口味玫瑰造型的馒头就这样做好了,保证家人都会喜欢的。
你看,掰开馒头里面的组织密实暄软,口感极好,还有淡淡的南瓜味,吃起来更香甜,心动不如行动,赶快动手自己做做看吧。
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