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南瓜馒头,不用发面,个个柔软筋道不塌陷, [复制链接]

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南瓜馒头

原料:南瓜泥、面粉、酵母粉。

做法步骤:

第1步、把酵母粉放入南瓜泥中拌匀,静置几分钟,让其自然融化。

第2步、加入面粉用筷子挑成絮状。

第3步、和成光滑的面团,多揉一会儿,更筋道。

第4步、盖上湿布,发酵至两倍大。用手指沾点干粉戳个小孔,,不会回缩,明显的有蜂窝状

第5步、把醒好的面团加少许的干粉,再次揉揉光滑。

第6步、分成50克一份。

第7步、搓圆,放入蒸锅静15分钟。记得蒸锅内抹层油哦,防粘。

第8步、上汽后蒸15分钟,闷3分钟即可。刚出锅,宝贝就迫不及待拿了一个。

第9步、还可以这样做:把揉好的面团擀成片,抹上一层色拉油。

第10步、卷起,成条

第11步、用刀切成三角形。

第12步、放入蒸锅15分钟。

第13步、上汽后蒸15分钟,闷3分钟。

第14步、尝尝

小贴士:

南瓜的水分不同,请酌情加减喜欢吃甜味的,可以加些糖进去

来自美食天下麻烦精的厨房的作品。

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