面食是我们都非常喜爱的一种食物，除了北方地区的朋友把面食当做主食以外，其他地区大多数都是把它当做零食吃。零食也就是一日三餐以外吃的。不过在我家是很经常吃面条的，不想做饭了就吃面条，做起来简单，味道也好吃。这次要分享的面食是一道小零食的做法，我家孩子很喜欢吃，味道香，跟油条有点相似，所以我都是把它当做早餐享用，下午饿了也会来几个。
这道美食外观圆润，颜色金黄，表面是硬的吃着很酥脆，内部是发酵过的，非常柔软。口味香甜可口，甜度可以根据个人喜好来调整，不放也可以，稍微加点盐，吃着原汁原味，越嚼越香。本人喜欢吃甜口的，不需要太甜，刚刚好出甜味就行。这种口味不会腻人，所以有空的时候就制作一次。
做法很简单，虽然说跟油条差不多，但是比它简单多了，面团软硬适中，新手也能很好操作，手法跟做馒头一样，不会很繁琐，整理之后下油锅炸，炸到颜色金黄。因为发面的，炸至过程不断冒出气体，所以不会吸油，撕开内部可以看的里面没有一滴油，表面的油实在嫌弃可以用吸油纸吸一会。不过都选择做这道美食了还会在意那一点油吗是不是。喜欢这道美食的朋友可以收藏起来，有空的时候做一做，下面就分享详细的制作步骤。
3个鸡蛋，3克酵母，克面粉，35克白糖，20克食用油。
1.3个鸡蛋磕入盆中，加入35克白糖，调入3克酵母，20克食用油。搅打至白糖融化。
2.再倒入克面粉，搅拌成面絮状。
3.下手揉成一个偏软的面团。
4.先不发酵，移到案板上揉搓，像搓衣服一样揉搓，把面团揉透。揉个五六分钟左右，用点力气。
5.揉到表面光滑的程度就可以了。
6.把它搓长分成大小均等的面剂子。
7.全部整理圆润然后按扁。
8.把它放入容器中，盖上盖子，发酵到两倍大。
9.大概40分钟左右。看到生坯体积变大就可以了。
10.起锅倒油，油温烧到锅里冒泡的程度。
11.转小火下入生坯。慢慢炸。
12.一面金黄之后翻个面继续炸。
13.反复翻面多次，一直炸到颜色金黄就可以出锅了。
小贴士：
1.白糖的量根据个人喜好来定，喜欢吃甜的可以加多10-20克，或者不加白糖，加2克的盐调味就可以了。
2.炸过的油过滤一下还可以用，看个人喜好来定。
