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如何通过合理膳食进行减肥和降三高 [复制链接]

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公司组织体检,突然发现自己的空腹血糖处于偏高状态(空腹6.6),在同一年我老公也发现血糖高出正常水平(空腹7.5)由于身体没什么不适反应,我医院,而是下决心通过饮食调理身体。

一、学习调整血糖的膳食结构,购买了一些书籍,包括:中国居民膳食指南、糖尿病饮食一本通、本草纲目、五谷膳食、薯类食物养生、营养师等等,通过学习,认识到营养均衡对身体健康是非常重要的,各种谷类、豆类、薯类、杂粮、粗粮的摄入,对于身体健康状态起到至关重要的作用。

二、通初步判断自己目前饮食的不合理的方面包括:平时摄入油脂过多、五花肉炒菜、精米精面的主食、饺子和包子比较喜欢吃、杂粮摄入较少、粗粮摄入更少。

三、购买各种杂粮,和配套锅具,包括:糙米、高粱米、黑米、薏仁米、青稞米、小米、藜麦米、红豆、赤小豆、芸豆、白面粉、全麦面、黑小麦全麦面、青稞面粉、藜麦面粉、燕麦面粉、荞麦面粉等,准备自己做杂粮主食。同时买了可以蒸杂粮饭的电饭锅和空气炸锅以及电烤箱。这样主食的改善准备已经做好,接下来就是去坚持了。

四、尝试做杂粮米饭和面食,从失败中汲取经验和教训,开始各种米不容易熟一起、做的面食也不像纯白面一样美味,经过不断改善,终于总结出做杂粮和粗细搭配的方法和经验,现在基本都正常了。

最初做的馒头是这样的

我们的早餐

五、根据经验和教训,目前的主食是这样搭配的,米饭(1):小米、大米、藜麦、玉米渣四种可以一起煮非常美味,用普通煮饭功能;米饭(2):紫米、大米一起煮也是可以的,用杂粮饭功能;面食(1)白面、燕麦面、藜麦面、青稞面混合发面蒸豆包或者烙豆沙饼(豆沙馅自己做);(2)玉米面配大枣蒸发糕,香甜可口;(3)蒸山药、土豆、红薯作为主食的一部分也经常食用。

现在的主食是这样的

玉米红枣发糕

杂粮豆沙包

杂粮豆沙饼

自制黑麦全麦粉面包

六、五谷为养,主食固然重要,蔬菜水果也是不可或缺的,目前我们的餐桌上的菜品主要包括:鱼、虾、牛肉、羊肉、鸡肉、猪瘦肉、各种颜色的蔬菜,营养没有减少,只是烹调手段以炖菜为主,不会采用煎炸的方式。

七、经过几个月的这样的饮食,目前我们的空腹血糖是这样的,血脂和血压也很正常了。

空腹血糖

八、减肥是意外惊喜,随着控糖饮食的坚持,体重在不知不觉中降下来的,我和老公都降到标准体重范围,并随着饮食习惯的坚持,体重已经没有什么变化了,保持了健康的体重范围。

总结:降三高并能够减肥的膳食三餐饮食

(1)早餐:牛奶或豆浆、鸡蛋1个、蔬菜(黄瓜、西红柿、洋葱等简单的一种凉拌菜)、主食(杂粮馒头、杂粮豆沙饼、山药、红薯等)适量;

(2)午餐和晚餐:蔬菜(可以多种拼一起炖)、鱼、瘦肉、虾等选一种即可,主食米饭(杂粮饭)

(3)饮品:以茶、白开水为主。

(4)饺子现在也会做着吃,但是次数减少了,量也减少了,对身体没什么不好的影响。

(5)少油、少盐

午餐/晚餐菜类

做任何事都要有科学依据,合理膳食结构会对身体产生比较深远的影响,对身体的益处会逐步显现出来,今年又买了新版的《中国居民膳食指南()》,受益匪浅,其实能够看懂这本书足以让身体保持健康状态了,希望被减肥和三高困扰的朋友,早日实现自己的减肥和降三高目标!

不断的坚持,管住嘴迈开腿是实现目标的基本保证,祝大家都有个好身体!

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