大家好，我是小橘！今天早上八点钟起床，刚一拉开窗帘，一股热浪迎面袭来，古人有句话说得好，叫作“热在三伏，冷在三九”，三伏天过后，是潮湿最闷热的一段时间。我们叫它“桑拿天”，面对这种天气，人真的特别没精神，胃口都变差，吃不香睡不着，身体得不到营养，就会越来越亏虚，导致人体的免疫力下降，就会经常生小病。
中医经常说的节气食谱，认为身体上的亏虚，可以在固定的节气，通过固定的饮食弥补回来，面对已经到来的三伏天，我们吃什么比较好呢？老一辈人常说“夏吃豆，胜过肉”。意思是夏季多吃一些豆类，对我们的身体非常好。豆类的营养非常高，含有丰富的蛋白质、维生素、钙物质、钾元素等等，不同的豆子功效也不同，但是都可以很好的补充身体消耗。
那三伏天该吃啥？建议多吃以下这3种豆，补钾又补钙，应季而食，健康美味，老少皆宜，平安度夏天。
第一种：红豆
红豆是祛湿气的高手，同时能补充气血，弥补气血亏虚的情况，尤其对女性朋友非常好，红豆还是典型的高钾食物，有健脾益肾、利尿消肿、润肠通便的功效，多吃对身体好。
推荐食谱：
食材准备：红豆、白糖、热水、玉米淀粉、糯米粉、食用油、红薯
详细步骤：
1、红豆洗净，浸泡一个晚上，直接倒入锅中，多加一些清水，再盖上盖子，开大火煮开后，转为小火慢煮20分钟。
2、红豆不要煮的特别软，像这样粒粒分明的状态，这样口感更好，轻轻一捏就软绵绵的。
3、捞出来放入大碗中，再加入适量的白糖，用勺子搅拌均匀，喜欢吃甜的可以多放点白糖。
4、碗中加入克热水，加入40克白糖，搅拌均匀，放凉后，再加入50克玉米淀粉，克糯米粉，搅拌均匀，再加入20毫升食用油，变成这种粘稠的糊状就行了。
5、准备几个红薯，洗净后削去外皮，再改刀切成厚片，尽量厚一点，这样不容易碎。
6、锅中加水烧开，把面糊和红薯放入锅中，盖上锅盖，大火蒸25分钟左右。
7、时间到了，把蒸好的面糊拿出来放凉，再用刮刀把面团取出来，QQ弹弹的很像果冻。
8、然后放到保鲜膜上，上面再盖一张保鲜膜，用擀面杖压成一张长方形的饼，像这样就差不多了。
9、再把蒸好的红薯碾碎，直接铺在面饼上，铺均匀一点，再用铲子把面饼分成两半。
10、把另外一把折过来盖在红薯泥上，再铺上一层蜜红豆，铺均匀一点，再轻轻按压一下，翻过另一面，继续铺上一层蜜红豆。
11、再徒手把它压实一点，防止蜜红豆会脱落，再用刀切成小块，大小根据自己的喜好来切就行。
12、最后装入碗中放好，就可以端上桌食用了，吃起来软糯香甜，不粘牙，甜度适中，香而不腻，让人吃了还想吃，喜欢的朋友记得收藏。
第二种：绿豆
绿豆最大的特点，就是清热解暑，非常适合夏天吃，平时睡觉睡不着，脸上爱出油长痘，每天精气神很差，可以多吃绿豆做的美食，润肤美颜又润喉，防暑降温，缓解燥热。
推荐食谱：
食材准备：绿豆、老冰糖、柠檬、热水、清水
详细步骤：
1、根据家里的人数准备绿豆，直接放入大碗中，再倒入适量的清水，先把绿豆清洗干净。
2、再倒入70-80度的热水，浸泡一个小时，让绿豆吸足水分，变得非常饱满。
3、不用倒掉水，直接盖上一层保鲜膜，放到冰箱冷冻3-4个小时，把绿豆冻成冰块。
4、再把绿豆进行脱模，放入准备好的砂锅中，倒入适量的清水，盖上盖子，大火煮开后，再转中小火煮20分钟。
5、绿豆从极冷迅速变成极热，这样就可以很轻松的开花，并且出沙率特别的高，只需要20分钟就已经开花。
6、再加入一大块老冰糖，喜欢吃甜一点的，可以放一点糖，扣上盖子，再煮个15分钟。
7、时间到了，再加入一点柠檬汁，或者放入几滴白醋，可以让绿豆粥存放时间久，而且不变红。
8、最后搅拌均匀，一锅浓稠的绿豆粥就做好了，鲜甜软糯非常好吃，想吃冰一点的，等它自然冷却后，放入冰凉冷藏几个小时，就可以美美的喝上一碗了。
第三种：毛豆
毛豆就是没成熟的黄豆，营养价值非常好，可以补充人体的营养元素，同时含钙量也很高，可以促进骨骼发育，以及预防骨质疏松，还含有乳磷脂，有提高和改善记忆力的功效。
推荐食谱：
食材准备：毛豆、外婆菜、鸡蛋、大蒜、青红辣椒、食盐、生抽、鸡精
详细步骤：
1、准备适量的毛豆，先将外壳一个一个的剥去，取出里面的毛豆籽，再用清水把它洗干净。
2、准备配料，大蒜去皮后切碎，青红辣椒洗净后切碎，不能吃辣的可以少放辣椒。
3、起锅烧油，打入3个鸡蛋，用中火将鸡蛋快速地划散，鸡蛋凝固后再炒成小块，炒好后先盛出来备用。
4、再起锅烧油，放入洗干净的毛豆，开中小火翻炒均匀，把毛豆给炒熟，再加点食盐入个底味。
5、翻炒2分钟后，毛豆已经炒熟炒透，再加入蒜粒和青红椒，继续翻炒，炒出香味。
6、炒香之后，加入准备好的外婆菜，炒好的鸡蛋也加进来，快速地翻炒均匀，将外婆菜给炒散，让锅里的食材相互融合。
7、翻炒1分钟后，再加入少许的生抽和鸡精，其他调料不用放，继续翻炒均匀，炒香后就可以关火出锅了。
8、这样一道简单的农家下饭菜就做好了，鲜香开胃，香辣又下饭，拌面夹馒头都特别的香，做法非常的简单，喜欢的朋友记得收藏起来。
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