自己学做面食馒头 [复制链接]

学做粗粮面食馒头

看到抖音里面发的那些面食，真的是很漂亮，可能我是个南方人吧，在对面食的这个上面，总是缺少些天分，看看我今天做的面食：

食材：玉米面，全麦面

做法：

1，玉米面盛入盆里，用烧的开水先给烫下，烫成颗粒状后自然放凉

2，放凉后的玉米面加入一小勺的酵母粉，搅散开后在分量的加入全麦面粉，先放适量的盐进去增加面粉的筋性，在打两个鸡蛋进去，用筷子搅成絮状，这里我是没有在加水进去的，下手揉成面团后扣盖醒发

3，面板上倒点干面粉，将醒发好后的面拿出放到面板上，揉搓排气后分切成三块

4，取其中的一块，揉搓成长条，切三块，把当中的一块用擀面杖擀成长条状，在上面分着斜切一刀，冲上卷起，在从下边往上卷起来，卷好把两头往下捏起来，在上面分别按上枸杞做个点缀，这样的一个花式馒头就做好了。