春节是我国人民的传统节日，除夕来临之前人们或杀猪宰羊或蒸馒头蒸枣花馍为春节在做准备，其中重要的年货就是蒸枣花馍，不会蒸枣花馍的人家或去集市上去采购或者有亲戚家相送，总之，枣花馍是春节必不可少的美食之一。枣花馍是我国北方地区传统民间面食之一，也是节假日馈赠亲朋好友的拿手礼品，制作精美的枣花馍很有艺术性甚至具有一定的收藏价值，这就是枣花馍的饮食文化艺术。在山东、山西、河南、河北、陕西以及西北地区，春节期间人们蒸枣花馍吃枣花馍是再平常不过的事情，春节前后电视上也经常出现有关枣花馍的介绍，可见枣花馍是民间一种重要美食之一，在中国饮食文化中占有重要位置。
现在把我制作枣花馍详细过程分享给大家，不足之处敬请谅解，且看下文分解。
第一步准备食材：面粉克、酵母5克、白糖10克、30度温ML水红枣若干枚；把酵母等材料放放入温水的碗中搅拌，形成均一稳定的溶液，备用。
制作枣花馍的材料配齐了毫升温开水导入碗中加入10克白糖和几滴食醋促进发酵
第二步和面并制作枣花馍：用配好的酵母溶液和面，揉成面团放在暖气片附近饧面40分钟左右，面团体积膨大是原来的2倍，此时可以制作枣花馍了。
开始和面
和成面团
把面团放在暖气片附近发酵
大约40分钟以后发酵完成，面团体积是原来的2倍，可以制作枣花馍了
揪出三个面剂子
3个面剂子擀成面片
把每个面片划一刀
把面片摞起来
把摞起来的面片转移到蒸锅篦子上
面片再转90度，用筷子夹出痕迹
四角对称个放进去2个红枣捏紧
剩余4个面片卷上红枣
第三步蒸枣花馍注意事项：把制作好的枣花馍放置在蒸锅上，盖上盖子二次发酵10分钟，10分钟后体积膨大1.5倍左右就可以开火了。开大火上汽后再大火蒸15分钟关火，为了防止枣花馍回缩停5分钟以后再开锅，此时白白胖胖的枣花馍呈现在眼前。
把枣花馍篦子放在蒸锅上二次发酵
透过观察孔可以观察发酵情况
10分钟以后枣花馍彭大伟原来1.5倍左右，可以点火了
盖上盖子，点火了，大火上汽，继续大火蒸15分钟枣花馍就熟了
透过观察孔看到枣花馍已经熟了，关火
等5分钟在开锅防止枣花馍回缩
开锅以后枣花馍漏出真容，白白胖胖，完全熟透了
本次制作枣花馍大功告成，谢谢观看
总结：本次蒸枣花馍的详细过程就分享到这里了，基本上是成功的但也有不足之处，不知大家看出来没有我和的面有点软，在制作过程中不太立架，面要是再硬一点就更好了，总之蒸的不错，谢谢各位观看。
枣花馍家庭版，这样制作，出锅后白白胖胖，看着都想吃
