红糖大枣馒头味道特别不错，红糖、红枣都是补血益气的好食物，平时应该多吃一些。以前经常路过馒头店，经常买，其实在家做也不错，特别简单，而且干净卫生，没有科技与狠活，很多人都想在家做当然做的馒头不理想，照着下面的馒头方法进行制作的话，做出来的馒头不塌陷不回缩，爆开的枣馒头好香甜，每一口都有红枣，还有面粉带来的满足感。而且量大料足，喜欢吃红枣的可以多放，真材实料，收藏起来吧！
红糖，水，酵母，面粉，大枣
1.把红糖放入热水中化开，全部融化后，晾凉至不烫手的温度，再放入酵母，不然很容易烫死，馒头会醒发不了。
2、把面活好醒发，放到温暖的地方。
3.准备红枣，最好是剪碎的红枣，洗干净备用。
4.、发酵好的面团取出来揉压排气，撒上红枣，揉进面团里面去，将面团分成3等份，搓成长条，将三条面合在一起。用手揪成自己想要的大小。
5.将揉搓好的馒头盖住放置温暖地方，发面至两倍大。水开上锅，屉布要浸湿透彻，切记不要拧干水分。凉锅放馒头。25分钟关火，关火2分钟后将馒头拿出即可。
注意入锅前一定不要忘记二次发酵，二次发酵不需要太长时间，开花馒头一定要大火上锅蒸，这样高温更能保证馒头个个开花。
