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红糖馒头的简单做法香甜可口,松软绵密 [复制链接]

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红糖馒头,美味香甜的面食。它以红糖为主要甜味来源,经过发酵蒸制而成,口感软糯香甜,既可作为主食,也可作为点心。每一口都散发着浓郁的红糖香气,口感松软绵密,咬下去的瞬间,仿佛能感受到红糖的温暖和柔情。无论是作为早餐的首选,还是下午茶的点心,红糖馒头都能给你带来满足和愉悦!

准备食材:

红糖、面粉、酵母、清水。

制作过程:

1.我们取一小碗,放入红糖和面粉,搅拌均匀,做成红糖馅儿,备用。

2.锅内倒入水,放入红糖,加热化成红糖水。等糖水烧开后关火,让红糖水稍微晾凉。我们等待将红糖水晾凉不烫手的状态,倒入酵母,搅拌均匀,静置一会儿。

3.等酵母完全溶解到糖水中,我们把糖水倒入面粉中,用筷子搅拌成面絮,再把面絮揉成光滑的面团,盖上盖子,醒面。

4.接下来,我们取出醒发好的面团,揉出里面的气泡,然后将面团擀薄。我们在擀薄的皮子上面撒上红糖馅儿,然后把皮子卷起来。我们将卷好的馒头皮子用刀切成小段,放入蒸锅内进行第二次醒发。

5.等馒头卷醒发至一倍大后,我们开大火蒸15-20分钟左右,关火。我们不着急取出来,关火,再焖5分钟,即可!

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