前言：
黑芝麻是一种常见且营养丰富的食物，不仅具有高营养价值，还有药用价值。进入秋季，根据阴阳平衡的养生原则，我们应当注重养阴、润肺、益胃。中老年人尤其需要多吃黑芝麻。它含有丰富的钙质，可以补充钙元素，比喝牛奶更好。此外，黑芝麻还富含钾、少含钠，有助于控制血压、保持心脏健康，而亚油酸和芝麻素等物质对大脑也有益处。接下来，我将与大家分享6种美味的黑芝麻制作方法。让我们一起来看看吧。
黑芝米糕
黑芝米糕不仅外观黑乎乎的，而且口感美味，富含营养。制作方法如下：首先将大米提前浸泡一晚，然后放入破壁机中加入清水和黑芝麻，重复两次搅拌。接下来，将米浆、面粉、酵母、白糖搅拌均匀，发酵至两倍大后再次搅拌，加入水并搅拌至顺滑无气泡状态。将面糊倒入刷了薄油的小杯子中，撒上葵花籽，放入锅中蒸煮20分钟后焖分钟。等待黑芝米糕稍凉后即可享用。
黑芝麻红糖糯米饼
黑芝麻红糖糯米饼是一款香甜可口的糕点，做法简单易学。首先将黑芝麻、红糖、核桃和椰蓉进行混合备用。然后，将糯米粉加入开水中搅拌成面团，分成小块后包入黑芝麻馅料，用平底锅煎至金黄即可。
软皮芝麻饼
软皮芝麻饼是一道制作简单的美食，无需揉面、开酥，适合新手小白尝试。制作方法如下：将面粉、细砂糖、干酵母、泡打粉混合，加入水和玉米油揉成面团。将面团分割成小份后松弛20分钟，再包入黑芝麻馅料，擀成薄片后烤至两面金黄即可。
黑芝麻红枣薄脆饼
黑芝麻红枣薄脆饼是一款香甜酥脆的小吃，无糖无油，适合老少皆宜。制作方法如下：将熟黑芝麻、熟花生碎、红枣碎、熟白芝麻和鸡蛋进行混合搅拌，制成面糊。将面糊倒入平底锅中，轻轻煎烤至两面金黄即可。
黑芝麻糊
黑芝麻糊是一种有着悠久历史的传统食品，口感香浓顺滑。制作方法如下：将黑芝麻和大米提前浸泡，然后进行炒香。将炒香的黑芝麻和泡好的大米糯米放入破壁机中搅打，然后过滤出芝麻水。将过滤得到的芝麻渣再次放入破壁机中搅打，并重复以上步骤过滤芝麻水。最后将过滤出来的芝麻水倒入锅中，加入冰糖煮熬，待熬至粘稠状态后加入猪油，搅拌均匀即可。
黑芝麻馒头
黑芝麻馒头口感软糯，制作方法如下：将黑芝麻放入平底锅中炒香，放凉后研磨成细粉。将黑芝麻粉、面粉、酵母、白糖、温牛奶和橄榄油混合搅拌，揉成面团。将面团松弛20分钟后再进行揉捏，分割成小块后搓圆饧发至两倍大。用锅盖蒸煮馒头至完全出胖即可。
总结：
以上是6种美味的黑芝麻制作方法，无论是黑芝米糕、黑芝麻红糖糯米饼还是软皮芝麻饼，都充分发挥了黑芝麻的颗粒和香味。而黑芝麻糊、黑芝麻红枣薄脆饼和黑芝麻馒头则更突显了黑芝麻的香浓和口感。无论选择哪款制作方法，都能享受到黑芝麻带来的营养和美味。欢迎大家尝试制作并品尝这些美食！
#秋日生活创作季#
