白癜风药物 https://m.39.net/news/a_5473179.html本文转自百家号作者宋茜爱吃鱼推荐语：做馒头不用酵母该怎么做？看看这篇就明白了
馒头是大家经常吃到的食物，尤其是刚刚蒸好的馒头是非常香的，香香软软的馒头咬上一口真是好，我们想吃馒头的时候，经常是在街上买的，他们做的馒头确实很软很好吃，但是有人说有些馒头里面有增白剂的成分，吃的时候还是有点担心的，那么今天就教大家做做馒头。大多数人蒸馒头，第一想到的就是用酵母粉发酵，今天我们不用酵母，用它发酵，蒸出来的馒头更白更好吃，更香甜！
今天就给大家说的不用酵母，要用米酒代替酵母发酵，蒸出来的馒头更白更好吃，更香甜！下来我们看看具体做馒头的步骤。
需要材料：中筋面粉克，米酒克（其中米酒水克），水克（温度35度）
1、先备上一个大盆，把面粉倒进去，在里面加上米酒水，水进行搅拌均匀。
2、搅拌成絮状后，用手揉面，将面团揉光滑，做到盆光、面光、手光，这样是最好的状态。
3、用保鲜膜将面团包起来，开始让其发酵，发酵后看到面团比之前大两倍就可以了。
4、将发酵好的面，切成适中的面剂子，再用手揉成馒头的形状。
5、把所有揉好的馒头胚放进蒸笼中，静置10分钟发酵后，就可以上蒸锅，倒冷水进行大火蒸15分钟左右，关掉火后，不要急着开锅盖，要等上五分钟，就可以出笼了。
我们在蒸馒头之前，要采购米酒的时候，是不能买超市瓶装的，这种米酒做馒头会发酵不成功，我们要买用盆子装的那种米酒，菜市场里有，这种米酒发酵出来的馒头味道是更香的，且发酵很成功。发酵的时候用米酒水就行了。揉面的时候要盆光、面光、手光这样才算揉好，这样做出来的馒头才更松软。
这就是我们用米酒做馒头的细节了，只要做到，蒸出来的馒头就会非常好吃，更香更白，大家在家可以尝试一下。
原文标题：做馒头时，不用酵母发酵，用它馒头更白更好吃，更香甜！发布日期：-11-:37:30原文作者：宋茜爱吃鱼
