北京治疗白癜风去那个医院 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/nxbdf/手工刀切红糖馒头
原料:面粉、红糖、水、酵母。
做法步骤:
第1步、原料图
第2步、红糖加入热开水融化,晾至温热,加入酵母,拌匀备用
第3步、称好面粉。酵母红糖水缓慢倒入面粉中,用筷子搅拌成絮状
第4步、揉成光滑细腻的面团
第5步、放温暖处发酵2倍大
第6步、准备蒸锅。将蒸锅垫抹上一层薄薄的玉米由,若冬季温度太底,需将蒸锅加至温热,方便馒头坯醒发
第7步、排尽面团空气
第8步、面团变得越来越细腻时,搓成长条状
第9步、切成若干份
第10步、整齐地放入蒸锅,醒发20~25分钟(冬季30~35分钟)
第11步、整齐地放入蒸锅,醒发20~25分钟(冬季30~35分钟)
第12步、醒发好的样子(好香)
第13步、开大火蒸至上汽,转中火9分钟(根据馒头大小)关火,焖3分钟取出
第14步、成品
第15步、成品
第16步、最简单的,最美味!
小贴士:
个人感觉馒头细腻柔软与否,关键在揉面,揉面的过程的确很枯燥,但是也是一个很神奇的过程,从粗糙不堪到细腻光滑,一起享受这美妙的过程吧!
来自美食天下铸味坊的作品。