蒸馒头别再傻傻放酵母,用这两样代替,馒头 [复制链接]

在我们中国北方和南方，他们的饮食差别非常的大，南方人非常的喜欢吃米饭，但是北方的人更喜欢吃面食，北方人把面食做的花样也是非常的多，让人看了也是非常的想吃。馒头是北方人一日三餐中必不可少的一种主食，因为在北方它的气候适不适合种水稻的，只能种小麦，所以北方都是以面食为主，说到面食，北方人很多都非常喜欢吃馒头，虽然现在外面卖的馒头非常多，但是在家里面自己动手做的手工馒头，味道还是比外面的要好很多，但是有些人就觉得自己为什么在家做的馒头没有像外边那样松软呢，一起来看一下怎样才能把馒头做得既松软又好吃。蒸馒头别再傻傻放酵母，用这两样代替，馒头又白又蓬松，非常好吃！

馒头做的既硬又不好吃，主要的原因是因为发酵的问题，有很多的人在做馒头的时候都会用酵母。但是有时候在自己家里面做馒头的时候，都掌握不好叫磨它的用量，在馒头蒸出来之后，有的会很硬，有的还没有形状，今天小编就给大家分享一个很好的方法，这样做出来的馒头既松软又好吃，特别是刚出炉的，让你吃了一个还想吃。

我们先将馒头的用料给准备好，首先准备好面粉蜂蜜和甜酒，我们先把蜂蜜放到一个容器里面，然后再加入一些温水，搅拌均匀之后再用蜂蜜充分的给稀释。这样在面粉里面加入蜂蜜之后，蒸出的馒头非常的好吃，味道稍微有一些甜甜的，然后我们再将容器里面倒入面粉，加入一点甜酒之后进行搅拌之后再加搅拌好的面粉揉成面团，这样我们就不用再用酵母了，不用再担心酵母的用量比例。我们就用它来替代了项目，这样做出来的馒头会更加的松软好吃，等到我们将面团揉成团以后，用保鲜膜将它盖到盆子里面放置一会儿，因为大家都知道平时在蒸馒头的时候都需要醒面这就是那个意思，等到两个小时以后，面团充分的发酵好了，我们就可以蒸馒头了。

将醒好的面团拿出来，再揉几分钟，这样面团里面的空气就挤压出来了，这样蒸出来的门口才会好吃更松软，我们将面团分成一个个均匀的形状制作成面团，我们先不需要着急上锅蒸，再等待十几分钟是有好的馒头，再醒一会儿时间，这样就可以上锅蒸了，其实蒸馒头也是非常的有学问的，有的人在蒸馒头的时候不知道到底是凉水开始还是要用热水，正确的方法就是一定是凉水，这点一定要记好，然后我们用中火蒸上十几分钟，这样馒头就蒸熟了，关火之后就需要立刻将锅盖掀开，把馒头给接出来，如果再盖上盖子焖一会儿的话，做出的馒头就不会好吃了。

这就是今天小编给大家分享的怎样蒸出的馒头，既松软又好吃，非常的简单，不知道你们有没有学会。