北京中科高效抗白个性施术 https://m.39.net/pf/a_5888067.html现在人越来越注意身体健康，特别是饮食方面，更是追求健康饮食，从身体健康角度来讲，多吃点粗粮绝对是有好处的。今天分享给大家一道营养的粗粮早餐——南瓜馒头，粗粮细做，比面包营养，比蛋糕简单，除了富含有人体所需要的营养物质，饱腹感也比较强，如果我们在日常生活中能一个星期吃上两顿这种馒头不仅养胃，还不用担心长胖。
南瓜性温，味甘入脾，是蔬菜中不可缺少的健脾食物，从营养学来讲，南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。而玉米面完全保留了玉米的营养成分和调理功能，食用可以增强对于身体的饱腹感，这对于减肥来说是一件非常好的事情，并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。这款添加了南瓜的馒头除了让口感更加细腻以外，在营养上也更加丰富了一些，不敢说如何如何好吃，只能说是简单传统，养生健康，可当早餐可当主食，现在将做法分享出来给大家。
：南瓜克，鸡蛋1个，面粉克，玉米面80克，白糖50克，酵母4克，泡打粉1克，白芝麻少许
：1、把南瓜中间的囊挖掉，然后切掉南瓜皮，称一下，取克南瓜切片蒸熟，蒸熟后趁热加入白糖，搅拌一下使白糖融化，然后将南瓜压成南瓜泥；
2、先把克面粉、80克玉米面、4克酵母、1克泡打粉混合在一起，再敲入一个鸡蛋。为什么只放克面粉呢，因为每个人蒸出的南瓜泥的含水量不一样，鸡蛋大小也不同，所以预留50克面粉等下用来调整；
3、为了使南瓜泥更细腻，我将南瓜泥过了一遍筛，懒人可以忽略这一步，直接倒进去也行，然后用筷子搅拌成絮状，用手揉一下，太湿了就添加一点面粉；
4、刚才预留的50克面粉不必全部用完，看实际情况，直到揉成光滑的面团即可。用保鲜膜包住放置15分钟；
5、从面团中间挖开扯断，然后搓成粗长条，切成面剂，厚薄大小就按自己喜欢来；
6、把切口朝上，用两只手手掌尾指下方轻轻的把面剂搓圆，搓5、6下再翻面搓一下；
7、全部面剂搓好后放在一个稍微大点的盘子里，每个生胚间隔开一点，因为发酵后会涨大，把盘子放入锅里盖上盖子发酵1个小时。发酵好后在面胚表面刷一层水，撒上一些白芝麻。撒完后轻轻地按一下使芝麻粘得更稳；
8、把锅烧热，然后刷上一层油，转中火，放入生胚，生胚受热后还会涨大，所以不要一次放完，我是分了2次来煎。将2面都烙至金黄，然后沿着锅边淋入小半碗清水，盖盖焖至水分收干后即可；
健康又美味的南瓜馒头就出来了，家人多吃粗粮身体棒棒哒。
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1、教大家一个加快发酵的方法，天气冷的话，可以在锅内烧一点水，不用烧开，看到水底不断冒泡泡，冒热气后即可关火，然后把装着面胚的盘子放入锅内，盖上锅盖即可。这样既能加快发酵速度，锅内的蒸汽也能让面胚保持湿度。
2、南瓜含水量各有差异，要自己注意下手感，面团柔软有弹性就是最好的。
3、此馒头口味比较淡，如果是做给孩子吃，我就多加一点糖或者夹上孩子们喜欢的果酱馅。
