人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。通过日常饮食为身体摄取充足的能量，以此来供应一整天的精神状态和体力劳动。
米饭，面条，馒头是生活中常见的主食，含大量精制碳水化合物，可为身体提供源源不断的能量和营养物质。
而对糖尿病患者来说，日常饮食需要忌口的方面很多，主持方面的选择就是一大难题，生怕吃错了会导致餐后血糖飙升。
那么对糖尿病患者，米饭、馒头和面条相比，究竟哪一种更容易升血糖呢？应该如何选择才能稳定血糖值？
米饭、馒头和面条，哪个升血糖快？主食吃对了，血糖或能安安稳稳
相信糖尿病患者都清楚，GI值是食物对血糖影响的关键指标。那么日常我们常见的主食，也就是米饭，馒头，面条，三者当中究竟哪个GI值最高？
由此我们发现，三种主食的升糖潜力呈现馒头＞大米＞面条，三者GI值均比较高，升糖潜力相互相差不大。
因此对糖尿病患者来说，主食千万不能多吃，但又不能完全拒绝。通过上面表格我们发现，既然三种主食相差无异，那么也就不必过于纠结究竟哪一种主食升糖更快了。
当然也有一部分糖尿病患者对主食摄入非常讲究，却忽视了副食的含糖量，这也是导致餐后血糖上升的原因，却让主食背了锅。因此患有糖尿病以后，关于升糖的问题，不要再死磕主食了。
糖尿病患者，控制血糖看这几步
日常我们常见的主食也就是米饭，馒头，面条，GI值虽然都挺高的，但是因为主食的作用难以替代，那应该如何控制餐后血糖呢？
1、控制总热量
想要控制和预防糖尿病，首先应懂得能量控制，才是至关重要的第一步。
首先我们要知道食物中碳水化合物，脂肪和蛋白质的含量，将这些食物所含热量相加，就是一顿饭摄入的总热量。
对糖尿病患者想要控制餐后血糖，医生也会给出合理建议，就是根据患者的体重和血糖水平，得出每日适当的热量摄取标准，以这个热量摄入标准为基础，每天控制热量摄入。
2、混合搭配
糖尿病患者若想要控制餐后血糖，还应懂得如何吃主食，学会粗细搭配，可以选择全谷类和全麦的食物，粗粮代替细粮。
3、调整进餐顺序
食物搭配合理的基础上，还要注意正确的进餐顺序，进餐顺序的不同，也会对餐后血糖造成波动。
对糖尿病患者一般情况下，可遵循吃饭前先喝汤，润肠胃，然后进食养成先吃蔬菜后吃主食，然后是肉类食物的摄入。
总而言之，对糖尿病患者比起纠结哪种主食更容易升糖，学会正确的饮食方法，可有效控制热量摄入，避免餐后血糖上升。
糖尿病患者如何正确吃主食？
1、多吃杂粮
杂粮包括谷物类、杂豆类和块茎类，如大小麦、黑米、小米和红米以及紫米，黑豆红豆绿豆和豌豆，土豆山药地瓜等。
因此对糖尿病患者主食方面可以以谷物类食物为主，控制好总热量摄入；也可以豆类食物代替主食；或者是块茎类杂粮也可以替代主食。
这些食物都属于低碳水高膳食纤维食材，有极强饱腹感，可延缓餐后血糖升高。但要注意与其他食物合理搭配，以免因饮食单一导致营养不良。
2、掌握主食的烹调方式
烹饪方式也是影响血糖平稳的原因之一，比如食物制作的太稀稠或酥软，会影响肠胃的消化吸收，因导致血糖升高，长时间还会造成肠胃不适。
想要避免餐后血糖升高，还应少吃或者不吃发酵食物，比如馒头，包子等，相对来说消化吸收较快，也是导致餐后血糖升高的原因。
3、主食不能深加工
食物经过精加工以后，维生素和膳食纤维以大量流失，在肠胃中消化吸收的速度加快，导致餐后血糖异常升高。
因此对本身血糖偏高的人群，应选择粗加工的食物，既保留了过多的膳食纤维，延缓食物在肠道中的消化吸收速度，避免餐后血糖升高。
