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馒头做好别直接上锅蒸,牢记一步骤,馒 [复制链接]

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馒头这个东西在我们家里面也是每天必不可缺少的一种食物,特别是北方的人,主要是以面食为主,所以每天都会吃一些馒头,其实对于现在更多的年轻人来说,都是不会自己在家里面做饭,想吃什么会选择自己在外面购买或者是在外面,但是经常吃外面的食物会让我们容易引起上火。

而且现在外面有很多的馒头店,生出来的馒头,看起来非常的好看,口感也是特别的松软,关键是价格不是特别的贵,那么形成了很多人都不喜欢自己在家里面蒸馒头了,想吃的话,花上几块钱买一些,既方便又省事,但是在外面买来的馒头,之所以非常的好看,是因为添加了一些添加物质,不能够多吃。

我们还是自己在家里面做出来的,吃起来放心,自己在家里面蒸馒头,虽然非常的麻烦,但是吃起来的口感确实特别的好吃,总能够吃出一股甜甜的麦香味,那么对于平时非常注重于自己身体,而且比较喜欢养生的人来说,会自己在家里面蒸馒头,蒸馒头的时候也是有了一些小技巧。

我们大家每个人都希望自己蒸出来的馒头又白又松了,而且不出现塌陷的情况,但是很多人却做不到这样的效果,是因为在蒸馒头的时候,没有掌握其中的细节,要想把馒头做得非常好吃的话,万万别直接上锅蒸,牢记这一个步骤,那么蒸出来的馒头非常的松软,而且不会出现塌陷的情况。

蒸馒头的时候是需要和面,在面粉里面加入一些白糖搅拌均匀,然后酵母粉温水化开倒入进去,搅拌成卸妆,然后揉成光滑的面团,醒发至两倍大,面团放在案板上面排气,然后加入一小勺苏打,揉进面团中,接着做成长条,做成馒头,做好之后不要直接上锅蒸,进行二次醒发这一关键步骤,一般分钟左右的时间,我们会发现体积明显变大,二次醒发好的馒头,用凉水上锅蒸,水烧开了之后转为中火,蒸20分钟,不要急着打开锅盖,每上5分钟,就可以出锅了,这样做出来的馒头,又白又松的,而且不会塌陷~!

图片来源于网络,如有侵权,请联系删除,谢谢~!

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