治疗白癜风偏方 https://m-mip.39.net/baidianfeng/mipso_4566445.html说到馒头,相信大家都不陌生,基本上现在很多上班族早餐都是以包子,馒头为主,香甜松软的馒头,配上一杯热乎乎的绿豆粥,真的是超级美味,对于早上赶着上班的朋友们来说,不仅方便携带,而且饱腹感也很强,吃两个馒头就能够撑到中午,比油条,粉条好上很多。
可能大多数朋友都是在包子店买馒头,其实制作馒头的方法非常的简单,只要掌握对了正确的方法,就能够在家轻松的做出香软可口的馒头,一般大家都知道制作馒头需要添加酵母进行发酵,其实想要馒头蒸出来好吃,除了酵母之外,还有非常关键的一点,今天小编就给大家分享下,蒸馒头时,只加酵母是不行的,加一勺“它”,馒头又白又松软。
准备食材:克中筋面粉,3克酵母,39克白糖,1勺奶粉
制作方法:
首先将酵母粉和白糖放到碗中,接着往里面倒入适量的温水,用筷子将其搅拌均匀,加入白糖是有助于发酵,可以让馒头变得更白,然后将准备好的面粉倒入干净的盆子里面,加入少量的白糖和一勺奶粉搅拌均匀,加入奶粉是为了让馒头变的更白更松软。
接着把完全溶解后的酵母水分次倒入面粉中,记住在一边倒入的时候,要一边搅拌,直到搅拌成絮状后,用手将面粉揉搓成光滑的面团,再盖上一层保鲜膜,放到温暖处发酵两个小时,然后将发酵好的面团放到砧板上,撒点干面粉,用手揉搓将里面的气体排出,这样馒头做出来会更加的松软。
然后把面团揉搓成长条状,切成大小均匀的剂子,再用手揉搓成圆形馒头胚子,最后将揉搓好的馒头胚子放到蒸锅当中,盖上盖子,大概醒发15分钟后,往锅中加入清水烧开,转中火蒸20分钟,蒸好后再焖煮五分钟,随后把蒸好的馒头出来,就不会出现回软的情况。
烹饪小贴士:
1、所以蒸馒头时,只加酵母是不行的,正确的方法应该是多加一勺奶粉,这样蒸出来的馒头就会又白又松,大家学会了吗?以上内容希望能够帮助到大家,要是觉得有用,麻烦点赞,分享,谢谢支持