紫薯大多数的人们都以其当作甜点或是糕点中的馅料。却很少有人拿它当做主食来吃！熟不知紫薯的营养成分还是很高的。紫薯的肉质呈紫色或深紫色，除了具有红薯和白薯的营养外，还富含有硒元素和花青素。不仅可以改善视力，还对身体肌肤美容起到了很大的功效，更是被人称为“抗癌大王”。除此之外，自带的花青素更是天然的去除自由基的清除剂！紫薯您平常都怎么吃呢？不如今天换种花样，教您做一道美味香甜的紫薯馒头！材料：紫薯、面粉、酵母、白糖、温水步骤：将紫薯洗净去皮、切片后，上锅蒸熟将蒸熟的紫薯放入盆中碾压成泥，然后加入糖、面粉、酵母、温水（不能吃甜的的朋友可以不放糖）将二者揉搓成光滑的面团，然后醒面半小时取另一个盆放入面粉、糖、酵母，温水和面，揉搓成光滑面团后，醒面至两倍大。两种面均醒好后，将其揉搓成柱状长条，然后切成2厘米左右的剂子其中紫薯面团揉搓成球形，白面团擀皮用白面皮包裹住紫薯球后继续成球状，然后用刀在球形处切十字花刀取一蒸锅，锅中倒入适量的水，第二层架子上放上做好的馒头，再次醒半小时后，开中火蒸20分钟即可。好看的紫薯开花馒头就完成了，是不是超漂亮呢？当然花刀是随心而做的，您如果喜欢别的样式亦可呦~没有固定的模式，没有固定的味道，一切看您自己的喜好！怎么样？要不要试试看呢？赶快给家人做一次香甜又美味的紫薯馒头吧~看好你呦~行走于大街小巷，穿梭在美食之间。感谢大家的
