当一个山东人夸你：“脸好小啊，比馒头都小。”
别高兴得太早，因为你可能对“山东大馒头”一无所知。
“山东大馒头”到底有多大？青岛市文化和旅游局官方微博号曾在网上调侃网友：你脸还没我家馒头大。
山东人民对馒头的执念，可以说是爱之深思之切了。在胶东，大馒头有个接地气的名字——“饽饽”。
今天要说的主角“花饽饽”，就藏在胶东村落家家户户的蒸屉里。
七八十年代，山东烟台，芝罘区所城里。
从太奶奶起，刘家就开始沿袭胶东花饽饽的传统工艺并世代制作。
“到我这里，已经是第四代了。”刘容荣说。
在刘容荣的儿时记忆里，小老鼠、小刺猬、小鸟……许多动物形状的花饽饽，在手艺人的巧手里活灵活现。
中国人总是善于通过食物来传情达意，而点心，又是中国人饮食生活中，最为温情的部分。
那个年代，家里物质匮乏，食材简单，能做的花饽饽样式不多，但亲情丝毫不减。
清明节，奶奶和妈妈会给刘容荣和弟弟刘建蒸燕子饽饽；到了七夕，就做巧果形状的饽饽，女人们用绳子把饽饽串起来，挂在孩子们的脖子上。
好看又好吃，“我们小时候觉得那是最好的东西了”。
山东花饽饽源于民间，距今已有三百多年历史，是许多山东人重要人生阶段的见证。
旧时若有新人结婚，就会制作“龙凤呈祥”的花饽饽，并放入脸盆中（俗称脸盆花饽饽），另还有“八大件”：一对鸳鸯表示爱情忠贞；一对鲤鱼表示生活富裕；一对肥猪表示五谷丰登；一对寿桃表示长寿百年。
女儿出嫁后的第一年农历三月初三，娘家还会做一筐篓“春燕”让女儿带回婆家，表示燕子归巢，回报父母的养育之恩。
那些被制作成吉祥图案的面点，记载着中国人对天地的敬畏，对吉祥的渴望，对传宗接代的重视，对福寿康宁的期盼。
但随着时代的进步，刘容荣意识到了一个不容忽视的问题。
越来越多的人喜欢西式流行甜点，尤其是许多年轻人，不太了解花饽饽的传统工艺和寓意。
于她而言，每一块有温度的花饽饽，都承载着浓浓的心意，它们的背后，是一个个中国家庭的美好祈愿。
从小耳濡目染的她决定把这份珍贵的手工艺传承下去。
制作花饽饽，并没有想象中那么容易。这是一项体力活，更是一门技术活。
花饽饽和普通的面点不同，它的制作工艺更加复杂，需要耗费的精力也更多。
如果遇到大型主题，即使是几个师傅共同制作，也许一天连一样大型作品都不能完成。
所有的步骤都由刘容荣一个人亲自把关。在她心里，“民以食为安”就是最重要的准则。
她常常要驱车前往不同的地方采购原料，面粉果蔬的好坏、原料的配比，直接关系到花饽饽最后的口感。
食材到了后，刘容荣要亲自设计花饽饽的款式图纸。为此，她有时候会画上好几天，若细节不对的地方，就会擦掉重新设计。
接下来还有色彩的搭配，主题的嵌入。确定样式后，工人才会开始制作。
有一次，一位客户下午两点才下订单，想定制一款庆贺开业主题的花饽饽中式蛋糕，而且第二天就要。
刘容荣心里焦急，但并不慌张，她和工作室的几位师傅研究讨论之后，迅速投入制作。
刘容荣制作一部分复杂的工序，研发师傅做其他的部分。最后，大家将不同的部分组合在一起。
“就跟汽车似的，也分机顶前盖、车灯等，制作完后组合在一起。我们相信认真做好每一道工序才能组合出优质的产品，这些都需要平常的经验积累起来。”谈起面点的组合方式，刘容荣笑着拿自己喜欢的奔驰汽车做比喻。
当天晚上十一点，这款大型作品已经完成。
“从没想过面食可以做得这么精致。”客户收到后，给出了很高的评价。
所谓匠心，就是不论身处哪个时代，手工艺人都愿意认真打磨，摒弃“差不多”的想法，将情感和温暖揉进面团。
在刘容荣眼里，花饽饽不只是一款产品；在刘建心里，他们的工作室也不只是食品工作室。
“更多是为了传承，传承这种传统文化的韵味。”
平日里，刘容荣闲下来会和师傅们坐在一起设计一些新的品种，包括配色、款式，她想把花饽饽做到尽善尽美。
七月七的“巧果”、订亲宴上的“鸳鸯”、小孩百天用的“穗子”、老年人过生日的“寿桃”、盖房庆粮的“梁龙、狮子”……这些由刘容荣研发设计出来的新式花饽饽栩栩如生。
她总是保持着认真研发的精神劲儿，但在旁人看来，她最可贵的，是数年如一日的坚守。
好看又好吃的花饽饽对制作者的技巧熟练度是一种考验。
过生日用的花饽饽，一般人家里压根没有足够大的锅来蒸。尤其是老人过寿用的花饽饽，一桌人一起吃，都吃不完。
而朴实的山东人民又实在热爱花饽饽，它凝聚了山东人民的勤劳和智慧，也是每个山东人的骄傲。
于是，许多人请刘容荣制作祝寿花饽饽。
下图这款“福寿康宁”，刘容荣记得是一个家庭为老人庆祝八十大寿定制的。
石榴代表多子多福，葫芦代表福禄，将“寿”放在中央，寓意老人儿女双全，儿孙满堂。
还有一位海南的客人，在线订购了一款中式蛋糕为老人祝寿。
但难题是，当时天气炎热，即使选择航空运件，到海南也需要耗时两天多，花饽饽难以在长时间运输过程中保鲜。
刘容荣和客人反复沟通，把所有可能出现的意外情况都告知了对方，但客人希望能让家里老人高兴，还是坚持要那款祝寿花饽饽。
刘容荣只好想尽办法，严格打包，贴心放置了很多冰袋，不惜花费最高标准的运费，选择最快的寄递方式，终于成功地将成品寄到了海南。
海南的老人收到后，一直不舍得吃，极尽珍爱地放在冰柜里。后来，这位客人还和刘容荣成为了好友，逢年过节就邮寄新鲜瓜果到山东。
那一刻，刘容荣发现自己做的事是那么有意义。
不同的食材在她的巧手下做成了精巧别致的中国点心，与历史相连，更与民俗相通。酥软的点心里，那份浓厚的情谊，经过刘容荣和众多手艺师傅的努力，通过长长的航线，联结了一个又一个家庭。
年，姐弟俩成立了公司，专业生产胶东花饽饽。
过去的花饽饽，大多色彩饱和度高，造型单一，花样简单。
经过反复研究和实验，他们选用天然的果蔬汁调色，制作出来的花饽饽不仅健康，色彩也更加淡雅，颜值和内涵双双在线。
他们还自主研发出新式“月饼”、儿童卡通款式、“双龙贺寿”、“福寿康宁”等很多与时代相关联的升级作品。
刘容荣的花饽饽作品总是活泼生动，她将传统、智慧、勤俭、踏实、富足、乐天等多样的元素都揉进了温暖的面团。
时间，能让面团发酵出最醇美的滋味；时间，也让传统手工艺得以延续。
年1月24日，大年三十播放的《新闻联播》节目里，一段题为“我的愿望”的新闻，鼓舞人心。
画面中，刘容荣刚把一屉蒸熟的花饽饽取出。
面对镜头，她说：“能做出来更新颖的花饽饽，这是我最大的心愿。希望自己手里的这些面食，让大人和小孩都有爱不释手的感觉。”
为了延续祖辈的手艺，刘容荣和刘建付出了诸多努力，这是一份匠人的执念，也是一种难得的坚守。
“做花饽饽，做的是一种情怀。”
这是他们一直以来的初心，也是将一直秉承下去的一种决心。
刘建记得，奶奶曾经说过，花饽饽，要做千千万万遍，不能让它失传了。
繁复的设计图纸、满手的面粉，弓腰弯背，不畏辛苦。身边的人们追逐着很多东西，他们的目标却只有一个。
百年手艺，经过代代传承，凝聚汗水和情怀，从腾腾的蒸汽中，传扬到四海八方。
他们做的事很小，小到只是用心做好餐桌上的一块花饽饽；但他们做的事却意义重大，是守艺和传承，是刘容荣和刘建恪守的信念。
手艺人的初心，不只是一成不变的坚守，还有日益精进的追求。
如今的姐弟俩，物质条件好了起来，各自都购买了奔驰，日子也依旧忙碌。
他们偶尔要穿梭在展览、交流会、培训会上，但更多时候，他们只是在工作室，小心翼翼地揉捏每一个面团。
不论寒暑，不论要踏行多少公里，他们一直在路上。
在与奔驰相伴了10多个年头后，她与弟弟还将继续向前，将匠人指尖的艺术传承下去。
“我的愿望很简单，就想让花饽饽能成为更多人餐桌上的传统美食。”
故事的动人之处就在于真实，梅赛德斯-奔驰客户服务真实车主故事计划让我们看到了传承的力量，也看到了手工艺人的匠心。
这是一个有人帮我们守护传统手工艺的年代，人怀匠心，国有文明。
作者：松奈子，读者人物独家撰稿人。视野所及皆是句读，在世界中行走，以编辑这个世界。
图片来源于受访者、《新闻联播》，本文内容仅代表原作者观点，与本平台无关。
