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今日是“六一国际儿童节”，在此先祝愿所有的小儿童大朋友们节日快乐！今天来分享一道面点“南瓜小馒头”的做法。馒头，作为汉族人最为传统的食品被广大人民所喜爱，很多人家的早餐一般都会提前买来几个馒头、包子等放在冰箱里贮存，第二天早上锅蒸一蒸就可以当成早餐了。其实做馒头挺简单的，只要掌握了一个小窍门自己在家做也很省事儿，没有想象中的麻烦，而且还可以让它更有内涵呢！营养也更丰富，而且吃起来弹性十足又喧软，隔三差五做一次，儿子每次都吃得特欢乐！
这面粉经过发酵这一程序后，制作出的面点比较利于消化，而且还可以中和胃酸，有养胃之效用。今天分享的这馒头更是添加了富含“天然叶酸”成分的老南瓜，营养就更为丰富！要知道“叶酸”是大脑的食物，不论是孕妇、老年人还是孩子以及体虚者都适合适量的补充天然叶酸，它是人体必需的营养素，预防贫血还可以促进大脑发育等，食补最健康。但是我家孩子不愿意吃炖南瓜，也不喜欢吃蒸南瓜，那么就换个方式呗，将南瓜变身加入面粉制成馒头立即非常受欢迎，有着特殊的香甜，好吃
说起早餐做馒头你一定会问：“早晨时间那么紧张哪来的时间发面做馒头啊？”不是说“办法总比问题多一个嘛！”办法终究还是有的，按照这个办法来做馒头，很轻松。无需太多时间等待香喷喷热腾腾喧软有弹性的馒头就可以端上桌了，再配上清粥小菜煮鸡蛋，早餐很完美！
南瓜馒头一上桌，儿子一口气吃掉仨，说比面包还喧软美味有弹性，被赞得心里美美哒。现在就来分享一下早餐南瓜馒头好吃又好做的方法，掌握技巧你也可以早餐自己做馒头了，好吃不费事儿！花上5分钟看完做法后您会发现：馒头原来可以这样做，不耗时不费事！比油条营养，比包子还简单！
南瓜馒头的做法
1、准备一块老南瓜约克，一碗面粉约克，我使用的是饺子粉，一般普通面粉就可以的。
2、首先来把南瓜去瓤去皮洗净，切成薄薄的片状入蒸锅蒸8分钟左右熟透取出，用汤匙压成泥状备用。（南瓜切片越薄越利于短时间中间蒸熟）
3、南瓜泥晾至温热约35度左右，将其倒入面粉中，撒入2克酵母粉，3克白糖。（白糖不仅仅有增加甜味的作用更有促进发酵的效果。）
4、把面粉搅拌成絮状后揉成比较光滑的面团。（注意酵母粉和面粉的比例是1:，也就是克面粉酵母用量2克，由于南瓜泥水分较多所以和面时没有加水，根据南瓜的含水量不同，自己适量微调加水或者加面粉）
5、把和好的面粉盖上保鲜膜入冰箱冷藏发酵一个晚上，第二天早上起来取出时会发现面团已经发酵得非常到位！（1-5步是在头一天晚上完成准备工作，这就为第二天早上节约了很多时间，而且发酵为“冰箱冷发酵法”无需用心观察发酵状况，也是节约时间的好方法呢）
6、早上将面案上撒上适量的干面粉，取出发酵好的面团重新揉和整理搓成长条状。
7、直接切成相对大小均匀的小段。
8、蒸锅中加入足量的水，蒸帘上放好防粘油纸，将切好的馒头胚放入油纸上，盖上锅盖先不忙开火，先常温发酵15分钟左右。
9、之后开火蒸制15分钟即可，无需等待直接打开锅盖取出即可，不会回缩哦。
10、喧软有弹性的南瓜早餐馒头就做好了，小巧可爱一不小心就可以吃掉仨！
掌握了这种蒸馒头的小技巧，让做早餐的时间没那么紧张了，关键是营养美味又健康。好办法值得转发分享！快快先收藏起来吧，以备不时之需。
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