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牛奶馒头,松软可口美食天下 [复制链接]

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牛奶馒头

By董小伊

原料:面粉、酵母、盐、牛奶、干粉。

做法步骤:

第1步、碗中加入克面粉3克酵母3克食盐牛奶代替水和面搅成大的面絮活成光滑面团。

第2步、放在温暖地方醒发2倍大,温暖的房间时间大概2-3小时面就可以了。

第3步、这是发好的面全是大蜂窝状。

第4步、揉面排气。

第5步、搓成长条型然后在切成均等面肌揉成馒头形状。

第6步、要想蒸出的馒头好吃揉面是关键,多揉多醒馒头才会宣软有嚼劲。

第7步、揉好的馒头再盖上保鲜膜2次醒发20分钟,面团变大变轻就可以上屉蒸了。

第8步、冷水上锅蒸,开锅计时20分,时间到在焖5分起锅。

第9步、手工大馒头就做好了。

第10步、蓬松宣软有韧劲,用牛奶和面做出来的馒头一股奶香味真好吃。

第11步、成品。

来自美食天下董小伊的作品。

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