北京皮肤科医院在哪 http://pf.39.net/bdfyy/bdfjc/150720/4659317.html我们北方人的一日三餐都是离不开馒头的，不吃馒头就和没吃饭似的。虽然平常都是出去买馒头吃，但是还是自己蒸的馒头更好吃、更放心。蒸馒头也算是北方人的必备技能了，学会饿了永远饿不着。大家都知道，做馒头的时候需要加酵母进行发酵，但很多人都不知道，蒸馒头的时候加上一勺它，馒头会更好吃。小编在这里建议大家，蒸馒头时，别只加酵母了，加上一勺它，馒头又白又香，还很松软。接下来小编就把蒸馒头的具体做法和一些小技巧分享给大家。
食材：g面粉、、2g酵母、5g细砂糖、g牛奶。做法步骤：
1、将牛奶倒到一个小碗里，然后加入酵母和细砂糖，搅拌至酵母融化，静置5分钟，将酵母活起来。
2、将静置好的牛奶慢慢的倒入面粉中，边倒边搅拌，搅成没有干粉的絮状。
3、然后下手将其和成光滑的面团，之后盖上保鲜膜，让其发酵至原先2倍大。
4、发酵好的面团体积应是原先的2倍大，用手指戳一下，洞不会回缩，而且内部有浓密的蜂窝组织，这样才是发酵好的面团。
5、案板撒适量干面粉，然后将面团揉光滑。
6、然后把面团搓成长条状，切成一个个大小均匀的馒头生胚。
7、锅内倒入适量清水，馒头生胚放到蒸屉上，再次醒发15分钟。
8、然后上汽之后大火继续蒸12分钟左右即可关火，关火之后不要立即掀盖，焖5分钟再掀盖，以免馒头回缩。
小贴士：
1、除了酵母，做馒头的时候，加上1勺细砂糖，不仅能够提高发酵速度，而且蒸出来的馒头会更白更香更松软。
2、牛奶分次少量加入面粉中，可以先用少量的牛奶用来调酵母，剩下的再慢慢加入买奶粉中，不要一次性加入，不好掌握稀稠度。
现在大家知道了吗？蒸馒头的时候加上点细砂糖能让馒头又白又发，非常好吃哦。大家下次可以试一下这种方法。如果你喜欢小编的文章，记得
