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卡通豆沙馒头,又萌又可爱,超受小朋友欢迎 [复制链接]

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卡通豆沙馒头

十一小长假可以陪着孩子一起撸袖子啊,快乐的享受着制作的乐趣。

原料:中式面点粉、牛奶、酵母、白砂糖、红甜菜粉、南瓜粉、大叶麦苗粉、黑芝麻、豆沙馅。

做法步骤:

第1步、食材大集合

第2步、将牛奶、白砂糖、酵母容灾一起,并加入面粉

第3步、搅拌成团

第4步、将红曲粉加入水中,并加入面粉

第5步、搅拌成絮状

第6步、揉至面团光滑

第7步、分别揉至4种颜色的面团

第8步、制作小兔子分割面团,将白色面团与红色面团1:1分割=25:25g,馅料成10g

第9步、将面团擀至成牛舌状

第10步、将两款面团分别擀至牛舌状

第11步、将红色面团叠放在白色面团上,并从顶部中间切开三分之二

第12步、从底部开始卷起,并收紧,底部捏紧放入下边

第13步、放入蒸笼中进行松弛发酵,大约20分钟

第14步、制作菠萝,将面团进行分割,*色30g绿色10g馅料5g

第15步、*色面团包裹馅料,并收紧搓至光滑

第16步、将绿色面团捏出椭圆形放在顶部,剪出叶子性状

第17步、放入锅中进行松弛醒发,大约20分钟,小火转大火蒸制15分钟即可

第18步、完美的菠萝菠萝蜜就做成啦

小贴士:

啊计入果蔬粉颜色有些偏重,但是蒸熟后颜色就会变浅;果蔬粉是纯天然脱水烘干碾磨的粉,吸水特别强,在制作过程中水的添加比例要比平时的多。

来自美食天下丫丫嘛嘛的作品。

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