导读：蒸馒头的5个诀窍，你全学会了，年入百万不是梦
馒头是北方人最爱吃的主食，馒头的口感香软，尤其是搭配美味的菜肴一起吃，让人吃着回味无穷。有很多人认为蒸馒头的做法很简单，看到别人蒸出来的馒头，又白又圆口感还香软，结果自己在家做出来的馒头，效果却大打折扣，不仅馒头不白，而且口感也不香软。
馒头是我们喜欢吃的主食之一，更是北方朋友们的最爱，馒头咬伤一口软软的，又十分有嚼劲，搭配着三两小菜一起吃，真是让人感觉回味无穷。许多人觉得馒头就是把面蒸一下就行了，做法肯定很简单。在店里买着吃，又好看又好吃，又香有甜，结果在自己家里蒸馒头的时候，简直是惨不忍睹，不仅馒头发*，口感也非常不佳。
蒸馒头其实还是需要一定的技术的，其中有许多不为人知的小技巧，笔者我特意从专业做馒头50年的老店里打探来一手秘技，这个老店在当地算得上家喻户晓了，每天到饭点，顾客排成长队，店里面忙都忙不过来。他们店里有几个做馒头是的秘诀，这秘诀可是笔者费劲千辛万苦打探而来的，大家赶紧记下来，做出来的馒头肯定好吃。
准备材料：面粉g，泡打粉5g，酵母3g，白糖15g，油20g，温水适量。
蒸馒头制作教程：
第一步，先准备一个干净的小碗，加入准备好的白糖，酵母，然后倒入少许的温水，用筷子搅拌均匀之后备用。
第二步，在准备一个大一点的盆子，把面粉放进去，在放入泡打粉，油，跟化开的酵母水，然后添加适量的水一起和面。用手不停的揉面，直到揉成光滑的面团后，然后用保鲜膜将盆子封好口放到温度高的地方发面，需要大概一个小时左右。
第三步、发面时面会不停的膨胀，面团膨胀至两倍大，中间出现小窟窿的时候，将面团取出放入桌上，将面团全部做成馒头胚子。
第四步、烧开一大锅水，将馒头放入蒸锅，大火猛蒸20分钟左右，再焖上2、3分钟就可以出锅了。
做蒸馒头5个秘诀：
1、发面的时候可以适量添加一点蜂蜜，这样不仅可以减少发面的时间，而且之后做出来的馒头口感十分香甜。
2、发面时一定要添加食用面碱和面，可以去除面的酸味，做出来的馒头口感更香。
3、可以在蒸锅中的水里倒入少许的米醋，可以让蒸出来的馒头非常白。
4、馒头做好了之后，不要着急的马上打开锅盖，一定要让馒头在锅里焖上个3分钟，不然馒头可能会塌。
5、冬天蒸馒头的时候，面粉中加入白砂糖，可以起到加蜂蜜的作用。
只要掌握了这5个秘密诀窍，你也能开一家馒头店，年入百万不是梦想。大家还有什么做馒头的诀窍，可以分享给各位小伙伴。
